Kako kuhati sok od brusnica iz smrznute brusnice

Sok od brusnice smatra se jednim od omiljenih pića većine ljudi. Zbog sadržaja vitamina C, sastav bobica jača imunološki sustav, bori se protiv virusnih infekcija, smanjuje temperaturu. Morse je koristan za djecu od tri godine i trudnice, kao i osobe koje pate od pijelonefritisa, sporog metabolizma, edema. Lijek se lako probavlja i praktički nema kontraindikacija. Iznimka je peptički ulkus.

Značajke kuhanja soka od brusnica

  1. Mnogi recepti uključuju med na popis sastojaka. To je najjači alergen, pa se količina komponente izračunava uzimajući u obzir pojedinačne karakteristike. Med se dodaje u hladnom obliku, ne može se zagrijati na temperaturu iznad 40 stupnjeva.
  2. Prilikom kuhanja soka važno je poštivati ​​razmjere vode i soka od brusnica. Za maksimalnu korist, piće treba sadržavati najmanje 40% nektara od bobice.
  3. Prije trljanja zaštitite ruke rukavicama. Sok od brusnica jako nadražuje i mrlja kožu. Tijekom kuhanja koristite stakleni, keramički ili plastični pribor. Metalni uređaji se brzo oksidiraju.
  4. Ako je sok pripremljen od svježe zamrznutog voća, prethodno ga izvadite iz komore, isperite vodom i ostavite na sobnoj temperaturi za odmrzavanje. Ne smijete koristiti mikrovalnu ili toplu vodu.
  5. Nakon pripreme, piće se sprema u hladnjak, a rok trajanja je 3 dana. Nakon određenog vremena, Morse će izgubiti korisne kvalitete.
  6. Količina šećera u lijeku regulirana je prema osobnim sklonostima. Što su bobice zrelije, potrebno je manje zaslađivača. Dijetetičari bi trebali zamijeniti pijesak od šećerne trske ili stevije (prodaje se u trgovinama zdrave hrane).
  7. Kako bi se sačuvali svi vitamini i minerali brusnica, kuhanje voćnih napitaka ne smije prijeći vrijeme navedeno u uputama. Ljudi koji svakodnevno pripremaju piće u velikim količinama trebali bi kupiti mikser. Uređaj je potreban za brušenje bobica, koristi se umjesto sita i tučka.
  8. Ako nemate vremena kuhati Morsea, učinite drugačije. Utrljajte bobice medom ili šećerom, pošaljite u staklenu posudu i čep. Dodajte smjesu čaju, kompotu ili pomiješajte s vodom kako biste dobili potrebne vitamine.

Sok od brusnice: klasičan recept

  • filtrirana voda - 2,2 l.
  • šećer - 140-160 gr. (prema vlastitom nahođenju)
  • brusnice - 230 gr.

  1. Za pripremu voćnog soka koristi se zrelo i netaknuto voće. Nabrojite sve plodove, isključite neprikladne kopije. Bacite brusnice u cjedilo ili cjedilo, isperite vodom. Ostavite da odstoji 15 minuta.
  2. Sada morate okrenuti bobice u kašu. Da biste to učinili, upotrijebite miješalicu, sokovnik, mlin za meso ili kuhinjski pest. Ako želite, voće možete preskočiti kroz sito tako da sadržaj padne u zasebnu posudu.
  3. Kada se bobice zgnječe, pripremite veliki komad tkanine od gaze. Stavite pire krumpir u njega, iscijedite sok i ostavite kolač na gazi. Iscijedite voće vrlo pažljivo. Sada ulijte pitku vodu u lonac.
  4. Stavite tekućinu na štednjak i pričekajte da prokuha. Čim se to dogodi, dodajte šećer, kolač i sok od brusnica. Promiješajte, smanjite gorionik na minimum. Kuhajte 10 minuta, isključite toplinu.
  5. Pokrijte sok poklopcem, ostavite trećinu sata da inzistirate. Pripremite malo sito, prekrijte ga gazom. Procijedite piće u zasebnu čistu vrč. Čuvati u hladnjaku ne dulje od 3 dana.

Brusnica i đumbir Mors

  • šećer od šećerne trske - 270 gr.
  • voda za piće - 2,8 l.
  • đumbir (korijen) - količina po volji
  • brusnice (svježe ili smrznute) - 330 gr.
  1. Ulijte vodu u posudu otpornu na toplinu i pustite da proključa. Prelijte šećer, promiješajte dok se kristali ne otopi. Zatim isključite plamenik, ohladite na sobnu temperaturu.
  2. Operite brusnice ako su svježe. Ostavite na cjedilu ispustiti vodu. Zamrznuto voće isperite pod slavinom, potopite pola sata da se odmrzne.
  3. Rebrati korijen đumbira ili ga usitniti u miješalicu, dodati u posudu sa šećerom. Ulijte oprane bobice ovdje. Ponovo stavite smjesu na vatru, dovedite do prvih mjehurića.
  4. Čim sastav proključa, isključite štednjak i pokrijte posudu poklopcem. Ohladite 2 sata, filtrirajte kroz gazu. Ulijte u posudu i pohranite u hladnjak.

Smrznuti sok od brusnice

  • granulirani šećer - 35 gr.
  • smrznute brusnice - 270 gr.
  • pročišćena voda - 1,25 1.
  1. Bacite smrznuto voće u cjedilo, isperite hladnom vodom iz slavine. Ostavite sito na sobnoj temperaturi, bobice se moraju u potpunosti otopiti.
  2. Kada se to dogodi, kuhajte pire od brusnica. Za krumpir, mikser ili sokovnik možete upotrijebiti pesticu.
  3. Izrežite komad gaze, preklopite ga u četiri. Poravnajte cjedilo krpom, pošaljite pire krumpir unutra. Stisnite sok i ostavite kolač u vrećici od gaze.
  4. Sada odvojite sok i ostatke suhe kože. Stavite drugu komponentu u lonac za pirjanje, dodajte vodu i prokuhajte masu. Zaslađite prema okusu, pričekajte dok se zrna šećera ne otopi.
  5. Procijedite smjesu iz tave, pomiješajte je s iscijeđenim sokom brusnice. Zagrijte na temperaturu od 45-50 stupnjeva, ugasite i ohladite. Ulijte u posudu s poklopcem.

Brusnica borovnica

  • voda za piće - 1,6 l.
  • brusnice - 325-350 gr.
  • granulirani šećer - 220 gr.
  • voće borovnice - 350 gr.
  1. Operite brusnice i borovnice, premjestite bobice u cjedilo i ostavite 10 minuta da isušite vodu. Voće pomiješajte sa šećerom, premjestite ga u posudu miješalice. Zgnječite u kašu, zatim ulijte u vodu, dovedite masu do homogenosti.
  2. Pobijediti sadržaj reda od 3 minute, a zatim preskočiti sastav kroz sito ili gaza. Ako se ispostavi da je sok jako viskozan, razrijedite ga vodom do željene konzistencije.
  3. Okusite proizvod, dodajte šećer ako je potrebno. Promiješati kako bi se kristali otopili, ponovno procijediti. Ulijte piće u vrč i pošaljite na hladnoću.

Piće brusnice s šipkom

  • svježi ili sušeni šipak - 120 gr.
  • smrznute brusnice - 570 gr.
  • šećer - 140 gr.
  • voda za piće - 2,2 l.
  1. Izvadite voće iz pakiranja, isperite ga ledenom vodom, stavite u posudu. Ostavite pola sata dok se potpuno ne odmrzne. Sada zgnječite voće tučkom u stanje kaše. Možete koristiti sokovnik ili miješalicu.
  2. Pripremite gazu kombinirajući je u 3 sloja. Stavite pire u tkaninu, odvojite sok od obroka. Premjestite meso u tavu, dodajte vodu za piće. Prelijte granulirani šećer i oprano šipak.
  3. Stavite sadržaj na srednje toplinu, pričekajte da prokuha. Kada se to dogodi, smanjite toplinu na minimum, kuhajte još 10 minuta. Sada sipati u sok od brusnice, miješati.
  4. Izvadite posuđe iz topline, pokrijte poklopcem, ostavite da se ulijeva 4 sata. Filtrirajte sadržaj, ostavljajući samo sok. Ulijte ohlađeno piće u vrč, uživajte.

Sok od brusnica s medom

  • med - 110 gr.
  • brusnice - 420 gr.
  • voda - 1,8 l.
  1. Odnesite dobre primjerke, zgužvane i pokvarene, neće biti potrebne. Operite voće i pustite ga da se osuši. Sada usitnite brusnice u kašu na bilo koji prikladan način (miješalica, tučak).
  2. Stavite 3 sloja gaze u cjedilo ili upotrijebite malo sito. Utrljajte bobice u zasebnu zdjelu. Sada istisnite sok, premjestite pulpu u tavu, pokrijte vodom.
  3. Pošaljite sastav na vatru, dodajte med, pričekajte kuhanje. Promiješajte tekućinu. Otprilike 7 minuta nakon kuhanja ulijte prešani sok.
  4. Procijedite smjesu kroz gazu, bacite kolač. Ohladite gotov sok, ulijte ga u posudu ili posudu. Pokrijte piće poklopcem, stavite ga u hladnjak.

Sok od brusnice

  • granulirani šećer ili med - 145 gr.
  • zrele brusnice - 550 gr.
  • svježi matičnjak - 10-15 gr.
  • voda za piće - 2,3 l.
  1. Nabrojite bobice, isperite ih pod mlazom vode, pustite da vlaga iscuri. Sada zgnječite voće u kašu s tučkom ili miješalicom. Koristeći gazu, odvojite pulpu od soka.
  2. Torta prelijte vodom, dodajte šećer / med. Stavite posudu otpornu na toplinu na štednjak i pustite da proključa. Tomite za otapanje granula.
  3. Isperite grančice metvice, zgnječite u mort, dodajte vrućoj juhi. Sipajte sok od brusnica, pokrijte sok poklopcem. Nakon pola sata filtrirajte sadržaj.
  4. Izbacite kolač, sipajte sok u spremnik. Stavite u hladnjak, ostavite 5 sati. Nakon tog razdoblja možete početi s degustacijom Morsea.

Cranberry i Lemon Mors

  • filtrirana voda - 1,2 l.
  • brusnice - 830-850 gr.
  • kora limuna - 100 gr.
  • sok od limuna - 80 ml.
  • šećer (smeđa je bolja) - 160 gr.
  1. Poredajte po brusnicama, isperite ih pod mlazom vode. Operite limun, uklonite polet iz njega. Ogulite koru citrusa, pomiješajte s brusnicama i usitnite u mikser.
  2. Sada istisnite sok od limun pulpe, poslati ga u brusnice s polet. Dodajte šećer ovdje. Kuhajte vodu za piće, napunite je mješavinom.
  3. Stavite sve sastojke u posudu, zapalite sadržaj. Ugrijati 10 minuta nakon kuhanja, zatim isključiti plamenik. Čvrsto zatvorite posuđe s poklopcem, pustite da se ohladi.
  4. Procijedite smjesu, premjestite u vrč. Očistite na hladnoći da bi inzistirali, nakon otprilike 10-12 sati, možete početi kušati sok od brusnica i limuna.

Sok od brusnice i viburnuma

  • vanilin šećer - 25 gr.
  • brusnice - 540 gr.
  • zrela viburnum - 180 gr.
  • granulirani šećer - 380 gr.
  • pročišćena voda - 1,75 l.

  1. Uzmi 200 gr. šećer, pomiješati s opranim i sušenim brusnicama. Promiješajte sadržaj žlice, položite na sito. Prođite sok u zasebnu zdjelu, ostavite pulpu, bit će vam potrebna kasnije.
  2. 180 gr. kombinirati šećer s sokom od brusnica, staviti u hladno. Počnite pripremati viburnum. Zavijte ga, odvojite od grana i isperite. Izmiješati s vanilijom, premjestiti u tavu, zaliti vodom.
  3. Stavite posuđe na štednjak, kuhajte smjesu 10 minuta. Nakon toga dodajte sok od brusnice i kolač od bobičastog voća, pomiješajte.
  4. Kuhajte kompoziciju još četvrt sata. Zatim isključite plamenik, preskočite izvezak kroz 5 slojeva gaze. Odbacite meso, ohladite sok i ulijte ga u bocu.

Lako je kuhati voćni sok od smrznutog voća, ako se držite tehnologije. Možete kombinirati brusnice s drugim bobicama (borovnice, brusnice, ribizle, viburnum, limunsku travu itd.) Da biste dobili novi okus. Također u piće se često dodaje matičnjak, sok od limuna ili polet, mljeveni cimet.

Kako napraviti sok od smrznute brusnice

Sok od brusnica jedan je od najpopularnijih napitaka. On ima mnoga korisna svojstva. Morate naučiti kako kuhati sok od brusnica i pokušati ga napraviti za sebe i svoju obitelj. Zahvaljujući posebnoj metodi pripreme u ovom domaćem piću, pohranjena je najveća količina vitamina, stoga je posebno preporučljivo piti zimi i van sezone.

Kako napraviti sok od smrznute brusnice

Zimi je teško pronaći svježe voće. Međutim, možete napraviti sok od smrznutog bobica. U pravilu se kupuju u supermarketu. Iako ih možete sami zamrznuti. U ispravno pripremljenom proizvodu pohranjuje se mnogo vitamina C i drugih hranjivih tvari. Sok od brusnica možete kuhati u laganom štednjaku ili u običnoj tavi uz slijedeći recept.

  • brusnice - 0,6 kg;
  • šećer - 0,2-0,25 kg;
  • voda - 3 l.
  1. Otopiti voće. Prođite kroz njih, otkinite repove. Ako su se neke bobice smanjile ili istrunile, bacite ih. Isperite toplom vodom, ocijedite u cjedilu kako biste ispustili vodu.
  2. Zgnječite bobice miješalicom. Ako ne postoji mikser, a zatim koristiti tolkushku za pripremu pire krumpir.
  3. Uzmite sito ili navlažite gazu nekoliko puta. Obrišite bobice, iscijedite sok od njih. Neka inzistira na sobnoj temperaturi.
  4. Stavite tortu u lonac, pokrijte vodom, stavite na visoku toplinu. Od trenutka kuhanja pričekajte minutu, izvadite posuđe iz peći.
  5. Ponovo procijedite kašu. Dodajte šećer u vruću tekućinu, dobro promiješajte.
  6. Kada se izvarak ohladi, možete dodati prethodno pripremljeni sok. Sok od brusnice možete popiti toplo ili hladno. On neće izgubiti korisna svojstva.

Sok od brusnica s medom

Piće bez šećera bit će još korisnije za tijelo. Kuhanjem soka s medom dobivate minimalnu količinu kalorija. Jedenje takvog pića dobro je za tijelo. Vitamini i hranjive tvari dobivate ne samo od ploda, već i od meda. Ova opcija je idealna za one koji iz nekog razloga ne mogu jesti šećer. Kuhajte prema sljedećem receptu.

  • svježe brusnice - 2 čaše;
  • voda - 8 čaša;
  • med - 4 žlice. l.
  1. Operite bobice, zgnječite ih ručno ili mješalicom.
  2. Koristeći sito ili nekoliko slojeva gaza, sok stisnite u posudu.
  3. Ulijte vodu na pulpu, zapalite je. Zagrijte, isključite nakon tri minute.
  4. Napregnite juhu i bacite kolač.
  5. Kada se tekućina ohladi, sipajte sok u nju. Dodajte med i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.

Kako kuhati sok od brusnice od trudnice

Tijekom trudnoće i hranjenja, ovo piće je jednostavno potrebno za majku i dijete. Sok od bobica osigurava tijelu potrebnu količinu askorbinske kiseline. Suzdržite se od uporabe ove juhe samo do četvrtog tjedna trudnoće i nakon 37. godine. Činjenica je da askorbinska kiselina sadržana u njemu može uzrokovati povećan ton maternice, što je nepoželjno za ta razdoblja.

  • svježe ili smrznuto voće - 0,5 kg;
  • šećer - 150-200 grama;
  • voda - 3 litre.
  1. Prođite kroz bobice. Ako su zamrznuti, u toploj vodi, dovedite ih na normalnu temperaturu. Mash pire s miješalica.
  2. Procijedite kašu, sipajte sok u posebnu posudu. Pogodite sito ili gazu.
  3. Ulijte pulpu sa šećerom, pokrijte vodom. Stavite na vatru, dovedite do kuhanja, kuhajte nekoliko minuta.
  4. Kada se juha ohladi, sipajte sok tamo. Pijte toplo ili ohlađeno.

Prednosti i štetnost soka od brusnica

Već znate kako kuhati sok od brusnica, ali pitajte se kakva su korisna svojstva o kojima je toliko toga rečeno. Upotreba ovog pića smanjuje rizik od razvoja:

  1. Cistitis, pijelonefritis, druge infekcije mokraćnog sustava.
  2. Čirevi i druge bolesti probavnog sustava. Biljka ima betain koji uništava bakterije na sluznici želuca.
  3. Virusne infekcije. Oni koji redovito piju sok, ne boje se prehlade, bolesti dišnog sustava.
  4. Bolesti srca i krvnih žila.
  5. Ginekološke patologije.
  6. Hipertenzija, proširene vene. Berry sadrži komponente koje čine kapilare jačim i elastičnijim.
  7. Pretilost.
  8. Hormonski poremećaji. U plodine puno kalija. Sadržaj ovog elementa u tijelu osigurava stabilno funkcioniranje hormonskih žlijezda.
  9. Bolest jetre.
  10. Karijes i druge bolesti usne šupljine.
  11. Depresija, stres. Ako imate poremećaj spavanja, slab apetit, puno nervnih poremećaja, popijte piti od brusnica. Okrepljuje, osvježava i tonizira, poboljšava tjelesnu i mentalnu aktivnost, sposobnost za rad.

Postoji piće i brojne kontraindikacije. Morate ga odbiti ako imate:

  • kiselost, gastritis;
  • alergija na brusnicu;
  • propisali tijek uzimanja razrjeđivača krvi.

Sok od brusnice - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati sok od brusnica.

Sok od brusnice - opći principi kuhanja

Sok od brusnica jedan je od najpolarnijih i najdražih pića. Brusnice su vrlo zdrava bobica. Ima protuupalno, antipiretičko, diuretičko, antibakterijsko i toničko djelovanje. Primijećeno je da brusnica značajno povećava ljudsku učinkovitost, pa piće iz ove nevjerojatne bobice ne samo da utažuje žeđ, već se i savršeno oporavlja nakon napornog radnog dana. Sok od brusnice daje vitalnost i daje energiju tijela.

Piće brusnice ima svojstvo snižavanja krvnog tlaka i uništava uzročnike raznih infekcija. Željezo i kalij brusnice poboljšavaju kardiovaskularni sustav i pročišćavaju krv. Sok od brusnica poboljšava probavni sustav, uklanja toksine i toksine, jača imunološki sustav i sprječava razvoj anemije.

Plod brusnice ima najbolji učinak tijekom sezone i tijekom hladne sezone. U ovo doba godine slavi se akutni nedostatak vitamina. Brusnice osiguravaju tijelu esencijalne vitamine, vlakna i pektine. U nizu znanstvenih istraživanja utvrđeno je da sok od brusnice ima snažan antioksidativni učinak i čak nadilazi francusko crno vino u njemu. 240 g brusnica sadrži oko 600 g biljnog antioksidanta polifenola. Sok od brusnica ne sadrži konzervanse, pa je piće izvrsno za dječju hranu.

U razdoblju epidemija i sezonskih prehlada preporuča se kombinirati davanje lijekova sa sokom brusnice. Brusnica pojačava učinak lijekova i pomaže tijelu da se brže bori s infekcijom. Poznato je da čudesne brusnice sadrže snažnu antikancerogenu komponentu - kvercetin.

Sok od brusnica vrlo je koristan za dojilje, pomaže u obnavljanju snage nakon poroda i potiče proizvodnju mlijeka. Jedna čaša soka od brusnice sadrži dnevnu količinu željeza i kalcija. Pijte sok od brusnice preporuča se sat i pol prije obroka. Ako pijete dnevno oko dvije litre soka od brusnica, nakon 2 tjedna možete obnoviti oštećenu funkciju probavnog trakta. Također se nakon toga normalizira metabolizam i bilježi smanjenje težine.

Kuhanje brusnica morse ne zahtijeva puno truda ili vremena. Obično pripremljene bobice mijesiti, zaliti vodom i staviti na štednjak. Brusnice se kuhaju oko pet minuta, zatim se juha filtrira i ostavi da se ohladi. Možete iscijediti sok od pirea i sipati ga u gotov sok. Šećer ili med koriste se kao sladilo. Ponekad se sok od brusnica priprema s limunovim sokom ili limunovom koricom. U soku od brusnice možete dodati malo cimeta ili klinčića za okus. Piće će biti još korisnije ako ga pomiješate s kuhanim juhama. Sok od brusnica može se pripremiti ne samo od svježih bobica, nego i od smrznutih. Poslužite piće s listom mente.

Sok od brusnice - priprema proizvoda i posuđa

Za pripremu soka od brusnica, morate odmrznuti zamrznuto voće unaprijed ili obraditi svježe. Da biste to učinili, brusnice su sortirane, oprane i umiješane s drvenim tolkuškama. Nakon toga možete iz njih iscijediti sok i zatim ga dodati u gotov sok. Ako se koristi limun, iz njega se uklanja koru i sok se stisne. Unaprijed morate pripremiti potrebnu količinu šećera i meda. Ako se sok od brusnice pomiješa s pasuljkom, također se sortira, ispire i pari preko noći u termosici.

Ono što će biti potrebno: posuda za kuhanje, posuda za sok, sokovnik, drvena tolkuška, miješalica, sito i čista glačana površina. Ohlađeni sok se ulijeva u čaše ili čaše za vino i služi se kriškom lista limuna ili mente.

Recepti od brusnica Morse:

Recept 1: Sok od brusnica

Najlakši recept za popularno piće s bobicama. Sok od brusnice kuha se iz brusnica i vode s dodanim šećerom. Napitak je savršen za vrući ljetni dan pa ga je preporučljivo ohladiti prije posluživanja. Sok od brusnica može se dati djeci.

  • 150 g brusnica;
  • Voda - 600 ml;
  • Šećer - oko pola čaše (možete napraviti piće više ili manje slatko, ako uzmete različite proporcije).

Brusnice su sortirane, temeljito oprane. Uzmemo veliku posudu s neoksidirajućim materijalom i stavimo bobice tamo. Mash bobice s drvenim tolkushkoy. Zatim uzmite staklenu zdjelu i pripremite čistu gazu. Pokrijte zdjelu gazom i na nju stavite bobice. Iscijedite sok iz smjese. Vratite kolač od bobica natrag u posudu, dok se sok skine sa strane. Napunite bobice vodom i stavite na štednjak. Donosimo juhu od bobica na čir i filtriramo. U vrući filtrirani bujon dodajte odgovarajuću količinu šećera. Pomiješajte sok dok se šećer potpuno ne otopi. Tada sok se ohladi i izlije u njega prešani sok. Morseov mix, nakon kojeg se može poslužiti.

Recept 2: Sok od brusnica s medom

Med daje soku brusnice ugodan okus koji ga okružuje. Ukupno vrijeme kuhanja je oko pola sata. U jednom dijelu takvog morsea nalazi se samo 46 kalorija.

  • Pola kilograma brusnica;
  • 2 litre vode;
  • Med - 2 žlice.

Brusnice su sortirane, oprane i raspoređene u zdjelu. Mash bobice s drvenim tolkushkoy. Iscijedite sok od brusnica iz bobica u staklenu zdjelu. Stavimo tortu u lonac, izlijemo je u vodu i zapalimo je. Zagrijte i kuhajte oko 5 minuta. Bujon filtrirajte u čistu tavu. U vrućoj juhi promiješajte med dok se potpuno ne otopi, a zatim sipajte sok od brusnice. Morse pomiješati i ostaviti da se ohladi. U vrućoj sezoni poslužena je rashlađena.

Recept 3: Sok od brusnica iz smrznutog voća

Izvrstan recept za voćni napitak od brusnice, koji koristi smrznuto voće. Piće se može pripremiti u bilo koje doba godine, ako se unaprijed pripremite.

  • Pola kilograma smrznutih brusnica;
  • Litra prokuhane vode;
  • Med ili šećer - po želji.

Izvadimo bobice iz zamrzivača i ostavimo da se istope. Preskočite bobice kroz sokovnik. U rezultirajući sok zaliti vodom i zasladiti okus sa šećerom ili medom. Dobro promiješati i poslužiti. Ova metoda kuhanja brusnice omogućuje vam da spremite sve vitamine i hranjive tvari.

Recept 4: Sok od brusnica s pasuljom

Vrlo korisno i ukusno piće. Šipak daje soku brusnice ugodan miris i nježan okus. Priprema pića iz bobica brusnice i divlje ruže.

  • Brusnice - pola kilograma;
  • Šipak - 1 šalica;
  • Šećer - po želji;
  • Dva litra vode.

Brusnice su sortirane, oprane i umiješane u zdjelu s tolkushkoy. Od zgnječenih bobica istisnite sok kroz gazu. Stavite kolač u tavu i zalijte vodom. Prokuhajte i kuhajte 5 minuta, zatim procijedite juhu i dodajte šećer na okus. Promiješati do potpunog otapanja šećera. Usporedno radimo infuziju pasa. Da biste to učinili, odaberite psu, ispirajte i ulijte prokuhanu vodu u termosicu. Najbolje je ostaviti psa ustati preko noći. Spremite infuzijski filter i pomiješajte s sokom od brusnica. Ukusno i zdravo piće spremno je!

Recept 5: Sok od brusnica s limunom

Limunov sok od brusnice dodaje ugodnu kiselost i svježu aromu. Ovaj napitak izvrsno hladi prženje i pogodan je za vrući ljetni dan. Priprema soka od brusnica s limunom brzo i jednostavno.

  • Tri čaše brusnica;
  • Šećer - oko 15 žlica (količina šećera može varirati);
  • Ogulite iz jednog limuna;
  • Limunov sok od jednog limuna;
  • Voda.

Brusnice se sortiraju, peru i pomešaju sa šećerom. Za to možete koristiti mikser. Potom stavite brusnice sa šećerom u veliku posudu, dodajte limunov sok i limunovu koricu. Napunite brusnice kipućom vodom. Ostavite smjesu da se ohladi, a zatim posudu pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak. Inzistirajte sok od brusnica oko 12 sati. Prije pijenja piće se mora filtrirati.

Sok od brusnica - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Spreman sok od brusnica može se pohraniti u hladnjaku tri dana, nakon čega piće gubi korisna svojstva. Neki ljudi više vole sok od brusnica. Možete podesiti okus ako dodate različitu količinu šećera. Za očuvanje vitamina i korisnih svojstava stisnutog soka od brusnice bolje je sipati u ohlađeni sok od brusnica. Da bi piće bilo zdravije, možete zamijeniti šećer medom. Količina šećera ili meda ovisi o zrelosti bobičastog voća, slađe od bobičastog voća, što je manje potrebno dodati sladilo. Što su bobice duže kuhane, više se vitamina izgubi. Ako se sok priprema svaki dan, bolje je koristiti miješalicu za smanjenje vremena kuhanja. Prilikom cijeđenja bobica, sok od brusnica može iritirati kožu vaših ruku, pa je najbolje nositi rukavice. Tko nema vremena za pripremu soka od brusnica, možete napraviti korisnu berbu bobica. Da biste to učinili, sjeckajte brusnice miješalicom zajedno sa šećerom ili medom, stavite smjesu u staklenu posudu, čvrsto zatvorite i stavite u hladnjak. Ova mješavina bobičastog voća može se dodati okusu čaja, kompota ili običnoj prokuhanoj vodi. Za pripremu soka od brusnice potrebno je koristiti ne-oksidirajuću metalnu tavu.

Brusnica Mors - Recepti za ukusni i zdravi napitak

U članku raspravljamo o soku od brusnica - receptu za kuhanje. Naučit ćete prednosti soka od brusnica. Razgledat ćemo razne recepte za pripremu pića na bazi bobičastog voća i reći koliko kuhati brusnicu za voćne napitke.

Kako kuhati sok od brusnica

Sok od brusnica - zdrav i ukusan napitak Sok od brusnica - vitaminsko piće korisno za odrasle i djecu. Može se kupiti u trgovini, a mi ćemo vam reći kako od soka od brusnica od svježeg bobičastog voća ili od svježeg bobica.

Prije kuhanja soka od brusnica, svježe bobice treba dobro oprati pod tekućom vodom. Za praktičnost možete koristiti cjedilo.

Za kuhanje najzdravijeg pića, morate se pridržavati proporcija vode i bobica. U ispravno kuhanom morseu, sadržaj pulpe je najmanje 40%.

Treba imati na umu da smrznute bobice tijekom odmrzavanja emitiraju veliku količinu tekućine. Stoga, prije nego što skuhate sok od brusnica iz smrznute brusnice, bobice se moraju odmrznuti i osušiti.

Pripremljene bobice prije kuhanja tresu se kroz sito do stvaranja kaše. Da biste ubrzali proces, možete sjeckati bobice za sok od brusnica u miješalici.

Kuhajte sok od brusnice ne bi trebao biti više od 10 minuta. Zato pijte vitamine. Reći ćemo vam kako napraviti sok od brusnica iz klasičnog recepta.

sastojci:

  1. Svježe brusnice - 200 gr.
  2. Voda - 2 litre.
  3. Šećer - 120 gr.

Kako kuhati: Razvrstajte i isperite bobice, pomiješajte ih u kašu. Iscijedite sok od brusnice iz dobivenog pirea od bobica. Kuhajte vodu, dodajte joj šećer i sipajte sok. Kuhajte na minimalnoj temperaturi 5 minuta, dodajte kolač od bobica i gulite još 5 minuta. Uklonite s vrućine, pokrijte i ulijte 15-20 minuta. Ohladiti napitak procijediti kroz dvostruki sloj gaze. Spreman sok se sprema u hladnjak. Zadržava korisna svojstva 3 dana.

Kako koristiti: Pijte 1-3 čaše pića dnevno.

Rezultat: sok od brusnica jača imunološki sustav, djeluje antivirusno i antipiretično.

Brusnica Morse Recepti

Blagotvorna svojstva voćnog napitka od brusnice naširoko se koriste u tradicionalnoj medicini za liječenje prehlada i bolesti urogenitalnog sustava i gastrointestinalnog trakta.

Sok od brusnica nema kontraindikacija za uporabu, s iznimkom čira na želucu. Budući da piće ne sadrži konzervanse i štetne kemikalije, ono se daje trudnicama, dojiljama i bebama. Stoga se na pitanje može li majka koja doji piti sok od brusnice nedvojbeno odgovoriti - to je moguće.

Sok od brusnica za dojenčad uvodi se u prehranu 7 - 8 mjeseci i 1 čajna žličica. Piće normalizira probavu djeteta i povećava tjelesnu obranu.

Prilikom kuhanja voćnih sokova brusnice se kombiniraju s drugim bobicama, voćem i ljekovitim biljem. Razmotrite najčešće recepte za pića na bazi bobičastog voća.

Smrznuti sok od brusnice

Ako ne možete napraviti piće od svježih bobica, možete napraviti sok od smrznute brusnice. Ima iste korisne i okusne osobine kao i piće iz svježih brusnica.

sastojci:

  1. Smrznute brusnice - 250 gr.
  2. Voda - 1,2 litara.
  3. Šećer od granulata - 30 gr.

Kako kuhati: odmrznuti bobice, isprati ih vodom i ostaviti da se osuši. Brusnice brusite na konzistenciju pirea i istisnite sok iz njega. Prokuhajte vodu, otopite šećer i dodajte kolač iz bobica. Kuhajte sok 7 minuta, ulijte sok i promiješajte. Med može se dodati soku iz zamrznutih brusnica za dijete ako niste alergični na njega.

Kako koristiti: Pijte 1-3 čaše pića dnevno.

Rezultat: Ovaj recept za smrznute voćne napitke od brusnice koristi se za liječenje urolitijaze, pijelonefritisa i cistitisa.

Sok od brusnica s medom

Sok od brusnice povećava imunitet i zasićuje tijelo cjelovitim kompleksom vitamina. Napitak je osobito koristan tijekom razdoblja povećanja učestalosti prehlada. Mi ćemo vam reći kako kuhati sok od brusnice od hladnoće. Pročitajte više u članku - Brusnice za prehlade.

sastojci:

  1. Brusnice - 400 gr.
  2. Voda - 1,8 litara.
  3. Med - 100 gr.

Kako kuhati: Razvrstajte i isperite jagodičasto voće, dopustite mu da odvede višak tekućine i brusite brusnice kroz sito. Stavite bobice u gazu i iscijedite sok. Skuvajte vodu, dodajte joj šećer i dodajte ulje za kolače iz brusnica. Kuhajte piće 7 minuta, zatim dodajte sok i izvadite iz vrućine. Insistirajte sok 10 minuta, dodajte med i pomiješajte.

Kako koristiti: Popijte ½ šalice toplog napitka svakih sat vremena.

Rezultat: Morse s brusnicama i medom bori protiv znakova prehlade, ima imunomodulatorne, antivirusne i antipiretične učinke.

Sok od brusnice i brusnice

U soku od brusnica možete dodati i druge bobice, kao što su lingonije, borovnice, maline i drugi sok od brusnice koji sadrži veliku količinu polifenola - biljni antioksidans. Ova tvar neutralizira djelovanje slobodnih radikala i vraća normalnu staničnu prehranu.

sastojci:

  1. Brusnice - 200 gr.
  2. Brusnica - 500 gr.
  3. Voda - 3 litre.
  4. Šećer od granulata - 200 gr.

Kako kuhati: Operite bobice, obrišite sito ili nasjeckajte miješalicom, istisnite sok i stavite u hladnjak. Ulijte kolač sa šećerom, izlijte ga vodom i stavite na štednjak. Kada tekućina zavri, smanjite toplinu na minimum, pokrijte i pirjajte 7 minuta. Izvadite iz topline, ulijte ohlađeni sok i promiješajte.

Način primjene: Popiti 1 čašu do 4 puta dnevno.

Rezultat: Morse iz brusnica i brusnica učinkovito se nosi s avitaminozama, normalizira metabolizam i djeluje antioksidativno.

Sok od brusnice s pasuljom

Sok od brusnice s psećom ružom ne samo da jača tijelo, već iz njega uklanja toksine i toksine. Korisni sok od brusnica za bubrege, jetru i žuč.

sastojci:

  1. Brusnice - 550 gr.
  2. Dogrose - 120 gr.
  3. Voda - 2 litre.
  4. Šećer od granulata - 140 gr.

Kako kuhati: Pripremite brusnicu i iscijedite sok iz nje. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, dodajte kolač i pašu, promješajte. Sok kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, dodajte sok i izvadite iz peći. Ubrizgajte piće 4 sata ispod poklopca.

Način primjene: Popijte 1 čašu 3 puta dnevno.

Rezultat: piće ima diuretski učinak, normalizira bubrege, povećava protok žuči.

Sok od brusnica s limunom

Sok od brusnica može se pripremiti bez visokih temperatura. Dakle, piće će uštedjeti više hranjivih tvari. Razmislite o receptu za voćni napitak od brusnica bez kuhanja.

sastojci:

  1. Brusnice - 800 gr.
  2. Voda - 1,5 litara.
  3. Limun - 2 kom.
  4. Šećer - 150 gr.

Kako kuhati: Operite i očistite limun, narežite na finu ribu, iscedite sok. Operite brusnice, kombinirajte s limunom i usitnite miješalicom do konzistencije kaše. Dodajte sok i šećer, promiješajte. Napunite smjesu kipućom vodom, pokrijte i ostavite da se kuha sat vremena.

Kako koristiti: Popiti 1 čašu pića 2-3 puta dnevno.

Rezultat: Vitaminski napitak jača imunološki sustav, bori se protiv virusa i snižava krvni tlak.

Sok od brusnice i maline

Sok od brusnice i maline tradicionalno se upotrebljava tijekom razdoblja praska zaraznih bolesti. Piće jača imunološki sustav i eliminira prve simptome prehlade.

sastojci:

  1. Brusnice - 200 gr.
  2. Malina - 100 gr.
  3. Šećer od granulata - 100 gr.
  4. Voda - 1 litra.

Kako kuhati: bobice oprati i osušiti, sjeckati ih miješalicom, dodati šećer i pokriti vodom. Zagrijte smjesu i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

Kako koristiti: Pijte 2-3 šalice voćnog napitka dnevno.

Rezultat: Piće ima antivirusno i imunomodulatorno djelovanje. U kombinaciji s lijekovima pojačava njihovo djelovanje.

Sok od brusnice i crnog ribizla

Voćni napitak od brusnica i crnog ribiza dobar je za kardiovaskularni sustav, a voćni napitak od brusnica i crnog ribiza blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Piće snižava krvni tlak, čisti krvne žile i jača ih.

sastojci:

  1. Brusnice - 200 gr.
  2. Crni ribiz - 150 gr.
  3. Voda - 2 litre.
  4. Šećer od granulata - 200 gr.

Kako kuhati: Operite bobice, isjeckajte ih miješalicom do konzistencije kaše, dodajte šećer. Napunite mješavinu bobičastog voća vodom, stavite posudu na štednjak i zavrijte. Sok kuhajte 10 minuta ispod poklopca. Izvadite iz topline i ostavite najmanje pola sata.

Način primjene: Popijte 1 čašu 3 puta dnevno.

Rezultat: sok od brusnica normalizira rad kardiovaskularnog sustava, poboljšava propusnost krvnih žila i čini ih elastičnijim.

Brusnica i borovnica mors

Plodovi brusnice sadrže kvercetin - tvar s antikancerogenom aktivnošću. Pića bazirana na tim bobicama koriste se za liječenje i prevenciju raka.

sastojci:

  1. Brusnice - 350 gr.
  2. Borovnica - 350 gr.
  3. Voda - 1,5 litara.
  4. Šećer od granulata - 200 gr.

Kako kuhati: Isperite brusnice i borovnice pod tekućom vodom, osušite ih, bacite ih u cjedilo, isjeckajte ih miješalicom ili samljeti kroz sito. Prelijte kašu šećerom, ulijte vodom i stavite na peć. Kada tekućina zavri, smanjite toplinu na minimum, pokrijte i pirjajte 7 minuta.

Način primjene: Uzmite 1 čašu do 5 puta dnevno.

Rezultat: Morse iz brusnica i borovnica pojačava učinak lijekova, pomaže brži oporavak nakon tečajeva kemoterapije, hrani tijelo energijom i snagom.

Sok od brusnice i krkavine

Sok od brusnica možete kuhati u laganom kuhalu. Napitak je koristan za probavni sustav, urinarni i kardiovaskularni sustav.

sastojci:

  1. Brusnice - 300 gr.
  2. Morska krkavica - 100 gr.
  3. Voda - 2 litre.
  4. Šećer od granulata - 100 gr.

Kako kuhati: Operite bobice, stavite ih u cjedilo i ispustite preostalu tekućinu. Miješajte brusnice i morsku krkavicu, dodajte šećer. Stavite bobice u zdjelu s višenamjenskim posudama, pokrijte vodom i postavite način gašenja. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Način primjene: Popiti 1 čašu do 3 puta dnevno.

Rezultat: Morse iz brusnica i morske krkavice normalizira metabolizam, poboljšava kvalitetu krvi, povećavajući broj crvenih krvnih stanica u njemu.

Sok od brusnice s mentom

Sok od brusnice s mentom umiruje živčani sustav, a Morse iz brusnica tijekom trudnoće povećava metabolizam, eliminira natečenost i sprječava razvoj anemije. Korisno je da doje mame piju piće s povećanim umorom, jačaju imunološki sustav i povećavaju proizvodnju mlijeka. Morse vraća snagu nakon poroda i potiče gubitak težine. Razmislite o receptu za sok od brusnica od trudnica.

sastojci:

  1. Brusnice - 500 gr.
  2. Kovnica - 10 gr.
  3. Voda - 2 litre.
  4. Šećer od granulata - 140 gr.

Kako kuhati: kuhajte brusničku kašu, iscijedite sok. Dodajte šećer u kolač, dodajte vodu i stavite na peć. Pustite tekućinu da zavri i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Ulijte sok od brusnice, stavite lišće metvice, pokrijte i kuhajte još 5 minuta. Izvadite iz vrućine i izvucite piće najmanje jedan sat.

Kako koristiti: Popijte ½ šalice pića 2 puta dnevno.

Rezultat: Piće hrani tijelo vitaminima, jača imunitet i vraća snagu. U kombinaciji s mentom, mors nježno smiruje živčani sustav.

Sok od brusnica s đumbirom

Za običan hladni sok od brusnica s đumbirom Kombinacija brusnice i đumbira ima snažan antiparazitni učinak na tijelo. Napitak na temelju tih komponenti učinkovito uklanja troske i šljake.

sastojci:

  1. Brusnice - 300 gr.
  2. Voda - 2,5 litara.
  3. Šećer od granulata - 250 gr.
  4. Đumbir - 7 gr.

Kako kuhati: kuhati vodu, otopiti šećer, ukloniti iz topline i ohladiti sirup. Isperite bobice, zgnječite ih. Ogulite i utrljajte korijen đumbira, dodajte ga sirupu zajedno s bobicama i stavite na minimalnu toplinu. Čim kipi, isključite štednjak i popijte piće 2 sata.

Način primjene: Uzmite 1 čašu svaka 3 sata.

Rezultat: Morse ima snažan anthelmintički učinak, čisti tijelo i obnavlja obranu.

Sok od brusnice i viburnuma

Piće brusnice normalizira metabolizam, probavni i urogenitalni sustav. Sok od brusnica je koristan za cistitis, pijelonefritis i uretritis.

sastojci:

  1. Brusnice - 500 gr.
  2. Kalina - 180 gr.
  3. Voda - 1,5 litara.
  4. Šećer od granulata - 350 gr.
  5. Šećer od vanilije - 25 gr.

Kako kuhati: Pomiješajte oprane bobice brusnica miješalicom, iscedite sok, dodajte šećer u kolač i zalijte vodom. Donesite na čir, dodajte opran Viburnum bobice i vanilin šećer, kuhati na laganoj vatri 10 minuta, sipati u sok od bobica, miješati i ukloniti iz peći. Insistirajte piće pola sata.

Način primjene: Popiti 1 čašu 4 puta dnevno.

Rezultat: Pijte eliminira upalu urogenitalnog sustava, smanjuje bol i ubrzava oporavak nakon bolesti.

Više informacija o kuhanju soka od brusnica potražite u videozapisu:

Savjeti za kuhanje

Korisni savjeti za kuhanje soka od brusnica:

  • Sok od brusnica iritira kožu i oboji je, stoga nosite rukavice prije trljanja bobica.
  • Za kuhanje soka koristite emajliranu, keramičku ili staklenu posudu. Metalni spremnici u pripremi pića su oksidirani.
  • Da biste smanjili sadržaj kalorija u piću, koristite minimalnu količinu šećera ili je zamijenite stevijom.
  • Ako je sok previše gust, razrijedite ga vodom do željene konzistencije tijekom procesa kuhanja.
  • Gotovo piće inzistira najmanje sat vremena. Tako će sok postati više zasićen i mirisan.
  • Da biste uštedjeli više hranjivih tvari, sipajte sok od brusnice u ohlađeni sok, a ne tijekom procesa kuhanja.

Savjet 1: Kako kuhati brusnice

Za pripremu želea možete koristiti svježe ili smrznuto voće. Da biste to učinili, trebate 300 grama brusnica, 500 grama šećera i 2 žlice škroba.

Bobice su prethodno oprane i smrvljene. Nakon toga iscijedite sok, dodajte škrob i stavite ga da se ohladi jedan sat.

Meso bobičastog voća treba pažljivo presavijati u tavi, preliti kipućom vodom. Pravilno kuhati brusnice na visokoj vrućini, ali ne više od pet minuta. Nakon toga treba naprezati izvarak, dodati mu šećer i ponovno ga zapaliti - sve dok se čestice šećera u potpunosti ne otope. U završnoj fazi, pomiješajte kissel s rashlađenim sokom brusnice i pustite da se mješavina neprestano miješa.

Recept za brusnicu žele

Brusnica je pripravljena gotovo jednako kao i žele. Stisnuti sok mora se ohladiti, ali ne miješati s škrobom. Pulpa se ulije kipuća voda i kuha pet do sedam minuta. Potom juhu treba isušiti, dodati pripremljenu želatinu i šećer, smjesu dobro promiješati i prokuhati.

U gotovu juhu dodajte rashlađeni sok od brusnice, ponovno procijedite i tužite. Izlijte ohlađenu smjesu u kalupe i ostavite da se stvrdne.

Postoji nekoliko načina da se ovo popularno piće napravi u Rusiji. Jedan od najjednostavnijih traje samo 10-15 minuta. Za njegovu pripremu trebat će bobice bobičastog voća i šećer, u omjeru 2: 1.

Brusnice se moraju pokupiti i temeljito isprati. Zatim stavite bobice u posudu, ulijte litru vode i zavrijte. Nakon što se mješavina kuha deset minuta, treba je isušiti. Dodajte šećer u napete juhe i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Sok od brusnica se preporučuje piti, nakon hlađenja.

Kako kuhati sok od brusnica iz svježe i smrznute brusnice?

Vitaminska pića smatraju se najboljim načinom održavanja imuniteta i pomažu tijelu da preživi nedostatak vitamina u izvansezoni. A dlan u ovoj skupini s pravom pripada soku od brusnica. Kako kuhati izvarak svježe ubranih ili smrznutih bobica za očuvanje svih jedinstvenih tvari? Što su procesne nijanse koje treba razmotriti?

Ruski klasici

Morse je najuspješniji način kuhanja ukusa brusnice. Berry ima vrlo specifičan okus i miris, a zbog toga se malo koristi u kuhanju. No, izvarak ispada izvrsno. Štoviše, za dobivanje pića ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu, što vam omogućuje da zadržite gotovo sve hranjive tvari brusnica u gotovo nepromijenjenom sastavu. Osvježavajuća juha može se piti hladno (npr. U ljetnim vrućinama) ili toplo (hladno ili nelagodno). Usput, ova metoda obrade bobičastog voća "sjeverni limun" bio je poznat u XVI. Stoljeću, što dokazuje nekoliko recepata koji opisuju kako kuhati voćni sok od brusnica u "Domostroju".

Top 5 Morseova recepta

Želite li popiti učinkovit vitaminski koktel? Zatim pažljivo proučite tehnologiju, govoreći kako kuhati sok od brusnica.

jednostavan

sastojci:

  • 200 g svježih bobica;
  • 600 ml filtrirane vode;
  • ½ tbsp. bijeli šećer.

Priprema:

  1. Odabiremo zrele bobice, ispiramo tekućom vodom i odmotavamo u zdjelu prekrivenu emajlom.
  2. Miješamo moulder.
  3. Iscijedite sok od pirea od bobica, zalijte ga vodom i prokuhajte.
  4. Ocijedite tekućinu, dodajte sladilo i ponovno prokuhajte.
  5. Ulijte sok u ohlađeno piće, dobro promiješajte.

Medeni napitak od brusnica

Cvjetni med dodaje sok brusnice mekom okusu i nježnoj profinjenoj aromi.

sastojci:

  • 500 g svježih brusnica;
  • 2 litre filtrirane vode;
  • 2 žlice. l. tekući cvjetni med.

Priprema:

  1. Razmatramo bobice, operi i dobro mijesimo (bolje s rukama).
  2. Procijedite sok kroz zavoj, presavijeni nekoliko puta.
  3. Ostaci brusnice preliti hladnom vodom, dovesti do čir.
  4. Ponovno filtrirajte. Bobice više nisu potrebne.
  5. Kuhajte s ukusom brusnice, dodajte med, promiješajte.
  6. Nakon hlađenja, pomiješajte sa svježim sokom.

Korisni izvarak zimske berbe

Mogu se koristiti ne samo svježe bobice. Znajući kako kuhati sok od brusnice iz smrznute brusnice, možete sebi i svojoj obitelji osigurati zdravo piće u bilo koje doba godine.

sastojci:

  • 500 g smrznutog voća;
  • 1 l filtrirane vode dovede do ključanja;
  • šećer (prema vašem ukusu).

Priprema:

  1. Istisnite sok iz blago odmrznutih bobica (pogodno je koristiti sokovnik).
  2. U sok dodajte vruću vodu, šećer. Promiješati, pustiti da se ohladi i piti s užitkom.

Za ovaj recept, pitanje koliko kuhati sok od brusnica nije relevantno, jer piće ne zahtijeva ključanje. Ali ako ne planirate piti svježe pripremljenu infuziju odjednom, bolje je kuhati 2-3 minute.

Morse iz "sjevernog limuna" i šipka

Obogatite neobičan slatko-kiseli okus juhe od bobica pomoći će divlje ruže.

sastojci:

  • 500 g svježih zrelih brusnica;
  • 1 tbsp. bobice šipka;
  • 2 1 filtrirane vode;
  • šećer (prema vašem ukusu).

Priprema:

  1. Pripremite infuziju psa treba unaprijed pripremiti: sipati oprane bobice s prokuhanom vodom (1: 2) i ostaviti da se nade preko noći.
  2. Odaberite brusnice, lupite u zdjelu.
  3. Procijedite bobice kroz presavijeni zavoj.
  4. Ostatke brusnice razrijedimo vodom, proključamo na laganoj vatri.
  5. U filtrirane juhe sipati šećer, kuhati 1-2 minute.
  6. Namašili su infuziju sokre i svježi sok. Sok od brusnica s divljom ružom je spreman.

Juha od brusnice limuna

Dodajte pikantni kiseli okus okusu vitaminskog napitka dodavanjem svježeg soka od limuna.

sastojci:

  • 3 žlice. bobice;
  • 1 mali limun;
  • 15 čl. l. bijeli šećer;
  • 2 litre filtrirane vode.

Priprema:

  1. Prane bobice brusnice razbijamo šećerom. Da biste olakšali ovaj postupak, možete koristiti mikser.
  2. Dodajte u mješavinu svježi limun.
  3. Voda kuhana i izlivena u masu limun-brusnica.
  4. Zatvorite poklopac pića, pošaljite ga u hladnjak. Za 10-12 sati voćni napitak je spreman za jelo.

Usput, takvo piće se lako priprema od sezonskih pripravaka. Da bi ga dobili, bobice smo mljeli sa šećerom i stavili u staklenu posudu. Držite smjesu u hladnjaku ili zamrzivaču.

Malo o koristima i zlo

Pravi skladište vitamina je kako možete opisati korisna svojstva voćnog napitka od skromnih crvenih bobica. Ovo piće je korisno piti kada:

  • oslabljen imunitet;
  • nedostatak apetita;
  • poremećaji metabolizma;
  • kardiovaskularni problemi;
  • trudnoća;
  • bolesti bubrega;
  • visok kolesterol.

U međuvremenu, postoji veliki broj slučajeva kada se sok od brusnica ne preporučuje:

  • dijabetes;
  • ako imate čir na želucu i druge poremećaje gastrointestinalnog trakta;
  • u slučaju neispravnosti jetre.
  • Kako kuhati sok od brusnica? Zdravstveni recepti
  • Pripreme za zimu brusnica. Omiljeni recepti
  • Brusnica: korisna svojstva i kontraindikacije

Nijedna virusna infekcija nije strašna za one koji znaju kuhati sok od brusnica. Ove male bobice najbolje zadržavaju svoje ljekovite kvalitete, ako su pripremljene u obliku mješavine juhe i svježeg soka. Velika prednost pića iz "sjevernog limuna" je mogućnost pripreme "punog" voćnog soka ne samo od svježih brusnica, već i od smrznutih.

Kako kuhati brusnice

Sok od brusnica jedan je od najpopularnijih napitaka. On ima mnoga korisna svojstva. Morate naučiti kako kuhati sok od brusnica i pokušati ga napraviti za sebe i svoju obitelj. Zahvaljujući posebnoj metodi pripreme u ovom domaćem piću, pohranjena je najveća količina vitamina, stoga je posebno preporučljivo piti zimi i van sezone.

Kako napraviti sok od smrznute brusnice

Zimi je teško pronaći svježe voće. Međutim, možete napraviti sok od smrznutog bobica. U pravilu se kupuju u supermarketu. Iako ih možete sami zamrznuti. U ispravno pripremljenom proizvodu pohranjuje se mnogo vitamina C i drugih hranjivih tvari. Sok od brusnica možete kuhati u laganom štednjaku ili u običnoj tavi uz slijedeći recept.

  • brusnice - 0,6 kg;
  • šećer - 0,2-0,25 kg;
  • voda - 3 l.
  1. Otopiti voće. Prođite kroz njih, otkinite repove. Ako su se neke bobice smanjile ili istrunile, bacite ih. Isperite toplom vodom, ocijedite u cjedilu kako biste ispustili vodu.
  2. Zgnječite bobice miješalicom. Ako ne postoji mikser, a zatim koristiti tolkushku za pripremu pire krumpir.
  3. Uzmite sito ili navlažite gazu nekoliko puta. Obrišite bobice, iscijedite sok od njih. Neka inzistira na sobnoj temperaturi.
  4. Stavite tortu u lonac, pokrijte vodom, stavite na visoku toplinu. Od trenutka kuhanja pričekajte minutu, izvadite posuđe iz peći.
  5. Ponovo procijedite kašu. Dodajte šećer u vruću tekućinu, dobro promiješajte.
  6. Kada se izvarak ohladi, možete dodati prethodno pripremljeni sok. Sok od brusnice možete popiti toplo ili hladno. On neće izgubiti korisna svojstva.

Sok od brusnica s medom

Piće bez šećera bit će još korisnije za tijelo. Kuhanjem soka s medom dobivate minimalnu količinu kalorija. Jedenje takvog pića dobro je za tijelo. Vitamini i hranjive tvari dobivate ne samo od ploda, već i od meda. Ova opcija je idealna za one koji iz nekog razloga ne mogu jesti šećer. Kuhajte prema sljedećem receptu.

  • svježe brusnice - 2 čaše;
  • voda - 8 čaša;
  • med - 4 žlice. l.
  1. Operite bobice, zgnječite ih ručno ili mješalicom.
  2. Koristeći sito ili nekoliko slojeva gaza, sok stisnite u posudu.
  3. Ulijte vodu na pulpu, zapalite je. Zagrijte, isključite nakon tri minute.
  4. Napregnite juhu i bacite kolač.
  5. Kada se tekućina ohladi, sipajte sok u nju. Dodajte med i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.

Kako kuhati sok od brusnice od trudnice

Tijekom trudnoće i hranjenja, ovo piće je jednostavno potrebno za majku i dijete. Sok od bobica osigurava tijelu potrebnu količinu askorbinske kiseline. Suzdržite se od uporabe ove juhe samo do četvrtog tjedna trudnoće i nakon 37. godine. Činjenica je da askorbinska kiselina sadržana u njemu može uzrokovati povećan ton maternice, što je nepoželjno za ta razdoblja.

  • svježe ili smrznuto voće - 0,5 kg;
  • šećer - 150-200 grama;
  • voda - 3 litre.
  1. Prođite kroz bobice. Ako su zamrznuti, u toploj vodi, dovedite ih na normalnu temperaturu. Mash pire s miješalica.
  2. Procijedite kašu, sipajte sok u posebnu posudu. Pogodite sito ili gazu.
  3. Ulijte pulpu sa šećerom, pokrijte vodom. Stavite na vatru, dovedite do kuhanja, kuhajte nekoliko minuta.
  4. Kada se juha ohladi, sipajte sok tamo. Pijte toplo ili ohlađeno.

Prednosti i štetnost soka od brusnica

Već znate kako kuhati sok od brusnica, ali pitajte se kakva su korisna svojstva o kojima je toliko toga rečeno. Upotreba ovog pića smanjuje rizik od razvoja:

  1. Cistitis, pijelonefritis, druge infekcije mokraćnog sustava.
  2. Čirevi i druge bolesti probavnog sustava. Biljka ima betain koji uništava bakterije na sluznici želuca.
  3. Virusne infekcije. Oni koji redovito piju sok, ne boje se prehlade, bolesti dišnog sustava.
  4. Bolesti srca i krvnih žila.
  5. Ginekološke patologije.
  6. Hipertenzija, proširene vene. Berry sadrži komponente koje čine kapilare jačim i elastičnijim.
  7. Pretilost.
  8. Hormonski poremećaji. U plodine puno kalija. Sadržaj ovog elementa u tijelu osigurava stabilno funkcioniranje hormonskih žlijezda.
  9. Bolest jetre.
  10. Karijes i druge bolesti usne šupljine.
  11. Depresija, stres. Ako imate poremećaj spavanja, slab apetit, puno nervnih poremećaja, popijte piti od brusnica. Okrepljuje, osvježava i tonizira, poboljšava tjelesnu i mentalnu aktivnost, sposobnost za rad.

Postoji piće i brojne kontraindikacije. Morate ga odbiti ako imate:

  • kiselost, gastritis;
  • alergija na brusnicu;
  • propisali tijek uzimanja razrjeđivača krvi.

Video: brzi način za proizvodnju soka od brusnica

Foto izvješća

sastojci

Smrznute brusnice - 400 g

Šećer / med - 2-3 žlice (ili po želji)

Postupak kuhanja

Domaći sok od brusnica iz smrznute brusnice je korisno i vrlo ukusno piće koje će se svidjeti cijeloj obitelji, pomoći ojačati imunološki sustav i dodati više prirodnih vitamina u vašu prehranu. Pripremanje voćnog napitka kod kuće neće biti teško i neće zahtijevati značajne kulinarske vještine, ali kako bi piće zadržalo maksimalnu korist, morate znati nekoliko nijansi i tajni pripreme, koje predlažem da pročitate u ovom receptu. Počnimo ?!

Kako biste pripremili sok od smrznute brusnice, trebat će vam sastojci navedeni u popisu.

Izvadite brusnice iz zamrzivača unaprijed i ostavite ih na sobnoj temperaturi tako da se potpuno odmrznu.

Iscijedite sok od odmrznutih bobica na bilo koji prikladan način: stavljanjem bobica u sokovnik, trljanjem kroz sito (plastični ili drugi neoksidirajući materijal) ili trljanjem bobica u pire, a zatim stiskanjem, omotanim u gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Torta, ostatak od bobica, osim, hermetički zatvoriti sok i staviti na stranu za neko vrijeme.

Ne preporučuje se čuvanje svježe iscijeđenog soka od brusnica dulje od jednog dana, stoga je za očuvanje dobrobiti napitka bolje pripremiti jutarnje piće ujutro, kako bi pripremili i konzumirali piće u roku od 1 dana.

Kuhati 1,5 litra vode. Isključite toplinu, ohladite vodu 3-5 minuta, a zatim dodajte šećer i brusnicu na okus. Promiješajte piće drvenom ili plastičnom žlicom dok se šećer ne otopi. Umjesto šećera, u svoj topli napitak možete dodati med.

Zatim posudu pokrijte poklopcem i ostavite da se napitak stavlja najmanje 30 minuta ili dok se ne ohladi na sobnu temperaturu.

Procijedite piće, odvajajući kolač od brusnice.

Ulijte sok od brusnica i sve ponovno promiješajte.

Korisni sok od brusnica iz zamrznutih brusnica spreman.

U članku raspravljamo o soku od brusnica - receptu za kuhanje. Naučit ćete prednosti soka od brusnica. Razgledat ćemo razne recepte za pripremu pića na bazi bobičastog voća i reći koliko kuhati brusnicu za voćne napitke.

Kako kuhati sok od brusnica

Sok od brusnica - zdrav i ukusan napitak Sok od brusnica - vitaminsko piće korisno za odrasle i djecu. Može se kupiti u trgovini, a mi ćemo vam reći kako od soka od brusnica od svježeg bobičastog voća ili od svježeg bobica.

Prije kuhanja soka od brusnica, svježe bobice treba dobro oprati pod tekućom vodom. Za praktičnost možete koristiti cjedilo.

Za kuhanje najzdravijeg pića, morate se pridržavati proporcija vode i bobica. U ispravno kuhanom morseu, sadržaj pulpe je najmanje 40%.

Treba imati na umu da smrznute bobice tijekom odmrzavanja emitiraju veliku količinu tekućine. Stoga, prije nego što skuhate sok od brusnica iz smrznute brusnice, bobice se moraju odmrznuti i osušiti.

Pripremljene bobice prije kuhanja tresu se kroz sito do stvaranja kaše. Da biste ubrzali proces, možete sjeckati bobice za sok od brusnica u miješalici.

Kuhajte sok od brusnice ne bi trebao biti više od 10 minuta. Zato pijte vitamine. Reći ćemo vam kako napraviti sok od brusnica iz klasičnog recepta.

sastojci:

  1. Svježe brusnice - 200 gr.
  2. Voda - 2 litre.
  3. Šećer - 120 gr.

Kako kuhati: Razvrstajte i isperite bobice, pomiješajte ih u kašu. Iscijedite sok od brusnice iz dobivenog pirea od bobica. Kuhajte vodu, dodajte joj šećer i sipajte sok. Kuhajte na minimalnoj temperaturi 5 minuta, dodajte kolač od bobica i gulite još 5 minuta. Uklonite s vrućine, pokrijte i ulijte 15-20 minuta. Ohladiti napitak procijediti kroz dvostruki sloj gaze. Spreman sok se sprema u hladnjak. Zadržava korisna svojstva 3 dana.

Kako koristiti: Pijte 1-3 čaše pića dnevno.

Rezultat: sok od brusnica jača imunološki sustav, djeluje antivirusno i antipiretično.

Brusnica Morse Recepti

Blagotvorna svojstva voćnog napitka od brusnice naširoko se koriste u tradicionalnoj medicini za liječenje prehlada i bolesti urogenitalnog sustava i gastrointestinalnog trakta.

Sok od brusnica nema kontraindikacija za uporabu, s iznimkom čira na želucu. Budući da piće ne sadrži konzervanse i štetne kemikalije, ono se daje trudnicama, dojiljama i bebama. Stoga se na pitanje može li majka koja doji piti sok od brusnice nedvojbeno odgovoriti - to je moguće.

Sok od brusnica za dojenčad uvodi se u prehranu 7 - 8 mjeseci i 1 čajna žličica. Piće normalizira probavu djeteta i povećava tjelesnu obranu.

Prilikom kuhanja voćnih sokova brusnice se kombiniraju s drugim bobicama, voćem i ljekovitim biljem. Razmotrite najčešće recepte za pića na bazi bobičastog voća.

Smrznuti sok od brusnice

Ako ne možete napraviti piće od svježih bobica, možete napraviti sok od smrznute brusnice. Ima iste korisne i okusne osobine kao i piće iz svježih brusnica.

sastojci:

  1. Smrznute brusnice - 250 gr.
  2. Voda - 1,2 litara.
  3. Šećer od granulata - 30 gr.

Kako kuhati: odmrznuti bobice, isprati ih vodom i ostaviti da se osuši. Brusnice brusite na konzistenciju pirea i istisnite sok iz njega. Prokuhajte vodu, otopite šećer i dodajte kolač iz bobica. Kuhajte sok 7 minuta, ulijte sok i promiješajte. Med može se dodati soku iz zamrznutih brusnica za dijete ako niste alergični na njega.

Kako koristiti: Pijte 1-3 čaše pića dnevno.

Rezultat: Ovaj recept za smrznute voćne napitke od brusnice koristi se za liječenje urolitijaze, pijelonefritisa i cistitisa.

Sok od brusnica s medom

Sok od brusnice povećava imunitet i zasićuje tijelo cjelovitim kompleksom vitamina. Napitak je osobito koristan tijekom razdoblja povećanja učestalosti prehlada. Mi ćemo vam reći kako kuhati sok od brusnice od hladnoće. Pročitajte više u članku - Brusnice za prehlade.

sastojci:

  1. Brusnice - 400 gr.
  2. Voda - 1,8 litara.
  3. Med - 100 gr.

Kako kuhati: Razvrstajte i isperite jagodičasto voće, dopustite mu da odvede višak tekućine i brusite brusnice kroz sito. Stavite bobice u gazu i iscijedite sok. Skuvajte vodu, dodajte joj šećer i dodajte ulje za kolače iz brusnica. Kuhajte piće 7 minuta, zatim dodajte sok i izvadite iz vrućine. Insistirajte sok 10 minuta, dodajte med i pomiješajte.

Kako koristiti: Popijte ½ šalice toplog napitka svakih sat vremena.

Rezultat: Morse s brusnicama i medom bori protiv znakova prehlade, ima imunomodulatorne, antivirusne i antipiretične učinke.

Sok od brusnice i brusnice

U soku od brusnica možete dodati i druge bobice, kao što su lingonije, borovnice, maline i drugi sok od brusnice koji sadrži veliku količinu polifenola - biljni antioksidans. Ova tvar neutralizira djelovanje slobodnih radikala i vraća normalnu staničnu prehranu.

sastojci:

  1. Brusnice - 200 gr.
  2. Brusnica - 500 gr.
  3. Voda - 3 litre.
  4. Šećer od granulata - 200 gr.

Kako kuhati: Operite bobice, obrišite sito ili nasjeckajte miješalicom, istisnite sok i stavite u hladnjak. Ulijte kolač sa šećerom, izlijte ga vodom i stavite na štednjak. Kada tekućina zavri, smanjite toplinu na minimum, pokrijte i pirjajte 7 minuta. Izvadite iz topline, ulijte ohlađeni sok i promiješajte.

Način primjene: Popiti 1 čašu do 4 puta dnevno.

Rezultat: Morse iz brusnica i brusnica učinkovito se nosi s avitaminozama, normalizira metabolizam i djeluje antioksidativno.

Sok od brusnice s pasuljom

Sok od brusnice s psećom ružom ne samo da jača tijelo, već iz njega uklanja toksine i toksine. Korisni sok od brusnica za bubrege, jetru i žuč.

sastojci:

  1. Brusnice - 550 gr.
  2. Dogrose - 120 gr.
  3. Voda - 2 litre.
  4. Šećer od granulata - 140 gr.

Kako kuhati: Pripremite brusnicu i iscijedite sok iz nje. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, dodajte kolač i pašu, promješajte. Sok kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, dodajte sok i izvadite iz peći. Ubrizgajte piće 4 sata ispod poklopca.

Način primjene: Popijte 1 čašu 3 puta dnevno.

Rezultat: piće ima diuretski učinak, normalizira bubrege, povećava protok žuči.

Sok od brusnica s limunom

Sok od brusnica može se pripremiti bez visokih temperatura. Dakle, piće će uštedjeti više hranjivih tvari. Razmislite o receptu za voćni napitak od brusnica bez kuhanja.

sastojci:

  1. Brusnice - 800 gr.
  2. Voda - 1,5 litara.
  3. Limun - 2 kom.
  4. Šećer - 150 gr.

Kako kuhati: Operite i očistite limun, narežite na finu ribu, iscedite sok. Operite brusnice, kombinirajte s limunom i usitnite miješalicom do konzistencije kaše. Dodajte sok i šećer, promiješajte. Napunite smjesu kipućom vodom, pokrijte i ostavite da se kuha sat vremena.

Kako koristiti: Popiti 1 čašu pića 2-3 puta dnevno.

Rezultat: Vitaminski napitak jača imunološki sustav, bori se protiv virusa i snižava krvni tlak.

Sok od brusnice i maline

Sok od brusnice i maline tradicionalno se upotrebljava tijekom razdoblja praska zaraznih bolesti. Piće jača imunološki sustav i eliminira prve simptome prehlade.

sastojci:

  1. Brusnice - 200 gr.
  2. Malina - 100 gr.
  3. Šećer od granulata - 100 gr.
  4. Voda - 1 litra.

Kako kuhati: bobice oprati i osušiti, sjeckati ih miješalicom, dodati šećer i pokriti vodom. Zagrijte smjesu i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

Kako koristiti: Pijte 2-3 šalice voćnog napitka dnevno.

Rezultat: Piće ima antivirusno i imunomodulatorno djelovanje. U kombinaciji s lijekovima pojačava njihovo djelovanje.

Sok od brusnice i crnog ribizla

Voćni napitak od brusnica i crnog ribiza dobar je za kardiovaskularni sustav, a voćni napitak od brusnica i crnog ribiza blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Piće snižava krvni tlak, čisti krvne žile i jača ih.

sastojci:

  1. Brusnice - 200 gr.
  2. Crni ribiz - 150 gr.
  3. Voda - 2 litre.
  4. Šećer od granulata - 200 gr.

Kako kuhati: Operite bobice, isjeckajte ih miješalicom do konzistencije kaše, dodajte šećer. Napunite mješavinu bobičastog voća vodom, stavite posudu na štednjak i zavrijte. Sok kuhajte 10 minuta ispod poklopca. Izvadite iz topline i ostavite najmanje pola sata.

Način primjene: Popijte 1 čašu 3 puta dnevno.

Rezultat: sok od brusnica normalizira rad kardiovaskularnog sustava, poboljšava propusnost krvnih žila i čini ih elastičnijim.

Brusnica i borovnica mors

Plodovi brusnice sadrže kvercetin - tvar s antikancerogenom aktivnošću. Pića bazirana na tim bobicama koriste se za liječenje i prevenciju raka.

sastojci:

  1. Brusnice - 350 gr.
  2. Borovnica - 350 gr.
  3. Voda - 1,5 litara.
  4. Šećer od granulata - 200 gr.

Kako kuhati: Isperite brusnice i borovnice pod tekućom vodom, osušite ih, bacite ih u cjedilo, isjeckajte ih miješalicom ili samljeti kroz sito. Prelijte kašu šećerom, ulijte vodom i stavite na peć. Kada tekućina zavri, smanjite toplinu na minimum, pokrijte i pirjajte 7 minuta.

Način primjene: Uzmite 1 čašu do 5 puta dnevno.

Rezultat: Morse iz brusnica i borovnica pojačava učinak lijekova, pomaže brži oporavak nakon tečajeva kemoterapije, hrani tijelo energijom i snagom.

Sok od brusnice i krkavine

Sok od brusnica možete kuhati u laganom kuhalu. Napitak je koristan za probavni sustav, urinarni i kardiovaskularni sustav.

sastojci:

  1. Brusnice - 300 gr.
  2. Morska krkavica - 100 gr.
  3. Voda - 2 litre.
  4. Šećer od granulata - 100 gr.

Kako kuhati: Operite bobice, stavite ih u cjedilo i ispustite preostalu tekućinu. Miješajte brusnice i morsku krkavicu, dodajte šećer. Stavite bobice u zdjelu s višenamjenskim posudama, pokrijte vodom i postavite način gašenja. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Način primjene: Popiti 1 čašu do 3 puta dnevno.

Rezultat: Morse iz brusnica i morske krkavice normalizira metabolizam, poboljšava kvalitetu krvi, povećavajući broj crvenih krvnih stanica u njemu.

Sok od brusnice s mentom

Sok od brusnice s mentom umiruje živčani sustav, a Morse iz brusnica tijekom trudnoće povećava metabolizam, eliminira natečenost i sprječava razvoj anemije. Korisno je da doje mame piju piće s povećanim umorom, jačaju imunološki sustav i povećavaju proizvodnju mlijeka. Morse vraća snagu nakon poroda i potiče gubitak težine. Razmislite o receptu za sok od brusnica od trudnica.

sastojci:

  1. Brusnice - 500 gr.
  2. Kovnica - 10 gr.
  3. Voda - 2 litre.
  4. Šećer od granulata - 140 gr.

Kako kuhati: kuhajte brusničku kašu, iscijedite sok. Dodajte šećer u kolač, dodajte vodu i stavite na peć. Pustite tekućinu da zavri i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Ulijte sok od brusnice, stavite lišće metvice, pokrijte i kuhajte još 5 minuta. Izvadite iz vrućine i izvucite piće najmanje jedan sat.

Kako koristiti: Popijte ½ šalice pića 2 puta dnevno.

Rezultat: Piće hrani tijelo vitaminima, jača imunitet i vraća snagu. U kombinaciji s mentom, mors nježno smiruje živčani sustav.

Sok od brusnica s đumbirom

Za običan hladni sok od brusnica s đumbirom Kombinacija brusnice i đumbira ima snažan antiparazitni učinak na tijelo. Napitak na temelju tih komponenti učinkovito uklanja troske i šljake.

sastojci:

  1. Brusnice - 300 gr.
  2. Voda - 2,5 litara.
  3. Šećer od granulata - 250 gr.
  4. Đumbir - 7 gr.

Kako kuhati: kuhati vodu, otopiti šećer, ukloniti iz topline i ohladiti sirup. Isperite bobice, zgnječite ih. Ogulite i utrljajte korijen đumbira, dodajte ga sirupu zajedno s bobicama i stavite na minimalnu toplinu. Čim kipi, isključite štednjak i popijte piće 2 sata.

Način primjene: Uzmite 1 čašu svaka 3 sata.

Rezultat: Morse ima snažan anthelmintički učinak, čisti tijelo i obnavlja obranu.

Sok od brusnice i viburnuma

Piće brusnice normalizira metabolizam, probavni i urogenitalni sustav. Sok od brusnica je koristan za cistitis, pijelonefritis i uretritis.

sastojci:

  1. Brusnice - 500 gr.
  2. Kalina - 180 gr.
  3. Voda - 1,5 litara.
  4. Šećer od granulata - 350 gr.
  5. Šećer od vanilije - 25 gr.

Kako kuhati: Pomiješajte oprane bobice brusnica miješalicom, iscedite sok, dodajte šećer u kolač i zalijte vodom. Donesite na čir, dodajte opran Viburnum bobice i vanilin šećer, kuhati na laganoj vatri 10 minuta, sipati u sok od bobica, miješati i ukloniti iz peći. Insistirajte piće pola sata.

Način primjene: Popiti 1 čašu 4 puta dnevno.

Rezultat: Pijte eliminira upalu urogenitalnog sustava, smanjuje bol i ubrzava oporavak nakon bolesti.

Više informacija o kuhanju soka od brusnica potražite u videozapisu:

Savjeti za kuhanje

Korisni savjeti za kuhanje soka od brusnica:

  • Sok od brusnica iritira kožu i oboji je, stoga nosite rukavice prije trljanja bobica.
  • Za kuhanje soka koristite emajliranu, keramičku ili staklenu posudu. Metalni spremnici u pripremi pića su oksidirani.
  • Da biste smanjili sadržaj kalorija u piću, koristite minimalnu količinu šećera ili je zamijenite stevijom.
  • Ako je sok previše gust, razrijedite ga vodom do željene konzistencije tijekom procesa kuhanja.
  • Gotovo piće inzistira najmanje sat vremena. Tako će sok postati više zasićen i mirisan.
  • Da biste uštedjeli više hranjivih tvari, sipajte sok od brusnice u ohlađeni sok, a ne tijekom procesa kuhanja.

Što zapamtiti

  1. Prije kuhanja soka iz brusnica, bobice se operu pod mlazom vode i puste da isuše višak tekućine.
  2. Piće se koristi u narodnoj medicini za liječenje prehlada i bolesti urogenitalnog sustava.
  3. Sok od brusnica ima antivirusno, protuupalno, antipiretičko i imunomodulatorno djelovanje.

Molimo podržite projekt - recite nam o nama

Za pripremu želea možete koristiti svježe ili smrznuto voće. Da biste to učinili, trebate 300 grama brusnica, 500 grama šećera i 2 žlice škroba.

Bobice su prethodno oprane i smrvljene. Nakon toga iscijedite sok, dodajte škrob i stavite ga da se ohladi jedan sat.

Meso bobičastog voća treba pažljivo presavijati u tavi, preliti kipućom vodom. Pravilno kuhati brusnice na visokoj vrućini, ali ne više od pet minuta. Nakon toga treba naprezati izvarak, dodati mu šećer i ponovno ga zapaliti - sve dok se čestice šećera u potpunosti ne otope. U završnoj fazi, pomiješajte kissel s rashlađenim sokom brusnice i pustite da se mješavina neprestano miješa.

Recept za brusnicu žele

Brusnica je pripravljena gotovo jednako kao i žele. Stisnuti sok mora se ohladiti, ali ne miješati s škrobom. Pulpa se ulije kipuća voda i kuha pet do sedam minuta. Potom juhu treba isušiti, dodati pripremljenu želatinu i šećer, smjesu dobro promiješati i prokuhati.

U gotovu juhu dodajte rashlađeni sok od brusnice, ponovno procijedite i tužite. Izlijte ohlađenu smjesu u kalupe i ostavite da se stvrdne.

Postoji nekoliko načina da se ovo popularno piće napravi u Rusiji. Jedan od najjednostavnijih traje samo 10-15 minuta. Za njegovu pripremu trebat će bobice bobičastog voća i šećer, u omjeru 2: 1.

Brusnice se moraju pokupiti i temeljito isprati. Zatim stavite bobice u posudu, ulijte litru vode i zavrijte. Nakon što se mješavina kuha deset minuta, treba je isušiti. Dodajte šećer u napete juhe i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Sok od brusnica se preporučuje piti, nakon hlađenja.

Sok od brusnice - opći principi kuhanja

Sok od brusnica jedan je od najpolarnijih i najdražih pića. Brusnice su vrlo zdrava bobica. Ima protuupalno, antipiretičko, diuretičko, antibakterijsko i toničko djelovanje. Primijećeno je da brusnica značajno povećava ljudsku učinkovitost, pa piće iz ove nevjerojatne bobice ne samo da utažuje žeđ, već se i savršeno oporavlja nakon napornog radnog dana. Sok od brusnice daje vitalnost i daje energiju tijela.

Piće brusnice ima svojstvo snižavanja krvnog tlaka i uništava uzročnike raznih infekcija. Željezo i kalij brusnice poboljšavaju kardiovaskularni sustav i pročišćavaju krv. Sok od brusnica poboljšava probavni sustav, uklanja toksine i toksine, jača imunološki sustav i sprječava razvoj anemije.

Plod brusnice ima najbolji učinak tijekom sezone i tijekom hladne sezone. U ovo doba godine slavi se akutni nedostatak vitamina. Brusnice osiguravaju tijelu esencijalne vitamine, vlakna i pektine. U nizu znanstvenih istraživanja utvrđeno je da sok od brusnice ima snažan antioksidativni učinak i čak nadilazi francusko crno vino u njemu. 240 g brusnica sadrži oko 600 g biljnog antioksidanta polifenola. Sok od brusnica ne sadrži konzervanse, pa je piće izvrsno za dječju hranu.

U razdoblju epidemija i sezonskih prehlada preporuča se kombinirati davanje lijekova sa sokom brusnice. Brusnica pojačava učinak lijekova i pomaže tijelu da se brže bori s infekcijom. Poznato je da čudesne brusnice sadrže snažnu antikancerogenu komponentu - kvercetin.

Sok od brusnica vrlo je koristan za dojilje, pomaže u obnavljanju snage nakon poroda i potiče proizvodnju mlijeka. Jedna čaša soka od brusnice sadrži dnevnu količinu željeza i kalcija. Pijte sok od brusnice preporuča se sat i pol prije obroka. Ako pijete dnevno oko dvije litre soka od brusnica, nakon 2 tjedna možete obnoviti oštećenu funkciju probavnog trakta. Također se nakon toga normalizira metabolizam i bilježi smanjenje težine.

Kuhanje brusnica morse ne zahtijeva puno truda ili vremena. Obično pripremljene bobice mijesiti, zaliti vodom i staviti na štednjak. Brusnice se kuhaju oko pet minuta, zatim se juha filtrira i ostavi da se ohladi. Možete iscijediti sok od pirea i sipati ga u gotov sok. Šećer ili med koriste se kao sladilo. Ponekad se sok od brusnica priprema s limunovim sokom ili limunovom koricom. U soku od brusnice možete dodati malo cimeta ili klinčića za okus. Piće će biti još korisnije ako ga pomiješate s kuhanim juhama. Sok od brusnica može se pripremiti ne samo od svježih bobica, nego i od smrznutih. Poslužite piće s listom mente.

Sok od brusnice - priprema proizvoda i posuđa

Za pripremu soka od brusnica, morate odmrznuti zamrznuto voće unaprijed ili obraditi svježe. Da biste to učinili, brusnice su sortirane, oprane i umiješane s drvenim tolkuškama. Nakon toga možete iz njih iscijediti sok i zatim ga dodati u gotov sok. Ako se koristi limun, iz njega se uklanja koru i sok se stisne. Unaprijed morate pripremiti potrebnu količinu šećera i meda. Ako se sok od brusnice pomiješa s pasuljkom, također se sortira, ispire i pari preko noći u termosici.

Ono što će biti potrebno: posuda za kuhanje, posuda za sok, sokovnik, drvena tolkuška, miješalica, sito i čista glačana površina. Ohlađeni sok se ulijeva u čaše ili čaše za vino i služi se kriškom lista limuna ili mente.

Recepti od brusnica Morse:

Recept 1: Sok od brusnica

Najlakši recept za popularno piće s bobicama. Sok od brusnice kuha se iz brusnica i vode s dodanim šećerom. Napitak je savršen za vrući ljetni dan pa ga je preporučljivo ohladiti prije posluživanja. Sok od brusnica može se dati djeci.

  • 150 g brusnica;
  • Voda - 600 ml;
  • Šećer - oko pola čaše (možete napraviti piće više ili manje slatko, ako uzmete različite proporcije).

Brusnice su sortirane, temeljito oprane. Uzmemo veliku posudu s neoksidirajućim materijalom i stavimo bobice tamo. Mash bobice s drvenim tolkushkoy. Zatim uzmite staklenu zdjelu i pripremite čistu gazu. Pokrijte zdjelu gazom i na nju stavite bobice. Iscijedite sok iz smjese. Vratite kolač od bobica natrag u posudu, dok se sok skine sa strane. Napunite bobice vodom i stavite na štednjak. Donosimo juhu od bobica na čir i filtriramo. U vrući filtrirani bujon dodajte odgovarajuću količinu šećera. Pomiješajte sok dok se šećer potpuno ne otopi. Tada sok se ohladi i izlije u njega prešani sok. Morseov mix, nakon kojeg se može poslužiti.

Recept 2: Sok od brusnica s medom

Med daje soku brusnice ugodan okus koji ga okružuje. Ukupno vrijeme kuhanja je oko pola sata. U jednom dijelu takvog morsea nalazi se samo 46 kalorija.

  • Pola kilograma brusnica;
  • 2 litre vode;
  • Med - 2 žlice.

Brusnice su sortirane, oprane i raspoređene u zdjelu. Mash bobice s drvenim tolkushkoy. Iscijedite sok od brusnica iz bobica u staklenu zdjelu. Stavimo tortu u lonac, izlijemo je u vodu i zapalimo je. Zagrijte i kuhajte oko 5 minuta. Bujon filtrirajte u čistu tavu. U vrućoj juhi promiješajte med dok se potpuno ne otopi, a zatim sipajte sok od brusnice. Morse pomiješati i ostaviti da se ohladi. U vrućoj sezoni poslužena je rashlađena.

Recept 3: Sok od brusnica iz smrznutog voća

Izvrstan recept za voćni napitak od brusnice, koji koristi smrznuto voće. Piće se može pripremiti u bilo koje doba godine, ako se unaprijed pripremite.

  • Pola kilograma smrznutih brusnica;
  • Litra prokuhane vode;
  • Med ili šećer - po želji.

Izvadimo bobice iz zamrzivača i ostavimo da se istope. Preskočite bobice kroz sokovnik. U rezultirajući sok zaliti vodom i zasladiti okus sa šećerom ili medom. Dobro promiješati i poslužiti. Ova metoda kuhanja brusnice omogućuje vam da spremite sve vitamine i hranjive tvari.

Recept 4: Sok od brusnica s pasuljom

Vrlo korisno i ukusno piće. Šipak daje soku brusnice ugodan miris i nježan okus. Priprema pića iz bobica brusnice i divlje ruže.

  • Brusnice - pola kilograma;
  • Šipak - 1 šalica;
  • Šećer - po želji;
  • Dva litra vode.

Brusnice su sortirane, oprane i umiješane u zdjelu s tolkushkoy. Od zgnječenih bobica istisnite sok kroz gazu. Stavite kolač u tavu i zalijte vodom. Prokuhajte i kuhajte 5 minuta, zatim procijedite juhu i dodajte šećer na okus. Promiješati do potpunog otapanja šećera. Usporedno radimo infuziju pasa. Da biste to učinili, odaberite psu, ispirajte i ulijte prokuhanu vodu u termosicu. Najbolje je ostaviti psa ustati preko noći. Spremite infuzijski filter i pomiješajte s sokom od brusnica. Ukusno i zdravo piće spremno je!

Recept 5: Sok od brusnica s limunom

Limunov sok od brusnice dodaje ugodnu kiselost i svježu aromu. Ovaj napitak izvrsno hladi prženje i pogodan je za vrući ljetni dan. Priprema soka od brusnica s limunom brzo i jednostavno.

  • Tri čaše brusnica;
  • Šećer - oko 15 žlica (količina šećera može varirati);
  • Ogulite iz jednog limuna;
  • Limunov sok od jednog limuna;
  • Voda.

Brusnice se sortiraju, peru i pomešaju sa šećerom. Za to možete koristiti mikser. Potom stavite brusnice sa šećerom u veliku posudu, dodajte limunov sok i limunovu koricu. Napunite brusnice kipućom vodom. Ostavite smjesu da se ohladi, a zatim posudu pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak. Inzistirajte sok od brusnica oko 12 sati. Prije pijenja piće se mora filtrirati.

Sok od brusnica - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Spreman sok od brusnica može se pohraniti u hladnjaku tri dana, nakon čega piće gubi korisna svojstva. Neki ljudi više vole sok od brusnica. Možete podesiti okus ako dodate različitu količinu šećera. Za očuvanje vitamina i korisnih svojstava stisnutog soka od brusnice bolje je sipati u ohlađeni sok od brusnica. Da bi piće bilo zdravije, možete zamijeniti šećer medom. Količina šećera ili meda ovisi o zrelosti bobičastog voća, slađe od bobičastog voća, što je manje potrebno dodati sladilo. Što su bobice duže kuhane, više se vitamina izgubi. Ako se sok priprema svaki dan, bolje je koristiti miješalicu za smanjenje vremena kuhanja. Prilikom cijeđenja bobica, sok od brusnica može iritirati kožu vaših ruku, pa je najbolje nositi rukavice. Tko nema vremena za pripremu soka od brusnica, možete napraviti korisnu berbu bobica. Da biste to učinili, sjeckajte brusnice miješalicom zajedno sa šećerom ili medom, stavite smjesu u staklenu posudu, čvrsto zatvorite i stavite u hladnjak. Ova mješavina bobičastog voća može se dodati okusu čaja, kompota ili običnoj prokuhanoj vodi. Za pripremu soka od brusnice potrebno je koristiti ne-oksidirajuću metalnu tavu.

Sok od brusnica sa svojim korisnim svojstvima nije lošiji od svježih bobica. No kvaliteta proizvoda u trgovini je često u nedoumici. Stoga, kako bi se sačuvala maksimalna korist, voćni napitak je najbolje napraviti kod kuće.

Podijelit ću s vama tajne kuhanja soka od brusnica. Ali prvo, hajde da shvatimo što je tako korisno sok od brusnica.

Sok od brusnice smatra se jednim od omiljenih pića većine ljudi. Zbog sadržaja vitamina C, sastav bobica jača imunološki sustav, bori se protiv virusnih infekcija, smanjuje temperaturu. Morse je koristan za djecu od tri godine i trudnice, kao i osobe koje pate od pijelonefritisa, sporog metabolizma, edema. Lijek se lako probavlja i praktički nema kontraindikacija. Iznimka je peptički ulkus.

Značajke kuhanja soka od brusnica

  1. Mnogi recepti uključuju med na popis sastojaka. To je najjači alergen, pa se količina komponente izračunava uzimajući u obzir pojedinačne karakteristike. Med se dodaje u hladnom obliku, ne može se zagrijati na temperaturu iznad 40 stupnjeva.
  2. Prilikom kuhanja soka važno je poštivati ​​razmjere vode i soka od brusnica. Za maksimalnu korist, piće treba sadržavati najmanje 40% nektara od bobice.
  3. Prije trljanja zaštitite ruke rukavicama. Sok od brusnica jako nadražuje i mrlja kožu. Tijekom kuhanja koristite stakleni, keramički ili plastični pribor. Metalni uređaji se brzo oksidiraju.
  4. Ako je sok pripremljen od svježe zamrznutog voća, prethodno ga izvadite iz komore, isperite vodom i ostavite na sobnoj temperaturi za odmrzavanje. Ne smijete koristiti mikrovalnu ili toplu vodu.
  5. Nakon pripreme, piće se sprema u hladnjak, a rok trajanja je 3 dana. Nakon određenog vremena, Morse će izgubiti korisne kvalitete.
  6. Količina šećera u lijeku regulirana je prema osobnim sklonostima. Što su bobice zrelije, potrebno je manje zaslađivača. Dijetetičari bi trebali zamijeniti pijesak od šećerne trske ili stevije (prodaje se u trgovinama zdrave hrane).
  7. Kako bi se sačuvali svi vitamini i minerali brusnica, kuhanje voćnih napitaka ne smije prijeći vrijeme navedeno u uputama. Ljudi koji svakodnevno pripremaju piće u velikim količinama trebali bi kupiti mikser. Uređaj je potreban za brušenje bobica, koristi se umjesto sita i tučka.
  8. Ako nemate vremena kuhati Morsea, učinite drugačije. Utrljajte bobice medom ili šećerom, pošaljite u staklenu posudu i čep. Dodajte smjesu čaju, kompotu ili pomiješajte s vodom kako biste dobili potrebne vitamine.

Sok od brusnice: klasičan recept

  • filtrirana voda - 2,2 l.
  • šećer - 140-160 gr. (prema vlastitom nahođenju)
  • brusnice - 230 gr.
  • Za pripremu voćnog soka koristi se zrelo i netaknuto voće. Nabrojite sve plodove, isključite neprikladne kopije. Bacite brusnice u cjedilo ili cjedilo, isperite vodom. Ostavite da odstoji 15 minuta.
  • Sada morate okrenuti bobice u kašu. Da biste to učinili, upotrijebite miješalicu, sokovnik, mlin za meso ili kuhinjski pest. Ako želite, voće možete preskočiti kroz sito tako da sadržaj padne u zasebnu posudu.
  • Kada se bobice zgnječe, pripremite veliki komad tkanine od gaze. Stavite pire krumpir u njega, iscijedite sok i ostavite kolač na gazi. Iscijedite voće vrlo pažljivo. Sada ulijte pitku vodu u lonac.
  • Stavite tekućinu na štednjak i pričekajte da prokuha. Čim se to dogodi, dodajte šećer, kolač i sok od brusnica. Promiješajte, smanjite gorionik na minimum. Kuhajte 10 minuta, isključite toplinu.
  • Pokrijte sok poklopcem, ostavite trećinu sata da inzistirate. Pripremite malo sito, prekrijte ga gazom. Procijedite piće u zasebnu čistu vrč. Čuvati u hladnjaku ne dulje od 3 dana.
  • Brusnica i đumbir Mors

    • šećer od šećerne trske - 270 gr.
    • voda za piće - 2,8 l.
    • đumbir (korijen) - količina po volji
    • brusnice (svježe ili smrznute) - 330 gr.
    1. Ulijte vodu u posudu otpornu na toplinu i pustite da proključa. Prelijte šećer, promiješajte dok se kristali ne otopi. Zatim isključite plamenik, ohladite na sobnu temperaturu.
    2. Operite brusnice ako su svježe. Ostavite na cjedilu ispustiti vodu. Zamrznuto voće isperite pod slavinom, potopite pola sata da se odmrzne.
    3. Rebrati korijen đumbira ili ga usitniti u miješalicu, dodati u posudu sa šećerom. Ulijte oprane bobice ovdje. Ponovo stavite smjesu na vatru, dovedite do prvih mjehurića.
    4. Čim sastav proključa, isključite štednjak i pokrijte posudu poklopcem. Ohladite 2 sata, filtrirajte kroz gazu. Ulijte u posudu i pohranite u hladnjak.

    Smrznuti sok od brusnice

    • granulirani šećer - 35 gr.
    • smrznute brusnice - 270 gr.
    • pročišćena voda - 1,25 1.
    1. Bacite smrznuto voće u cjedilo, isperite hladnom vodom iz slavine. Ostavite sito na sobnoj temperaturi, bobice se moraju u potpunosti otopiti.
    2. Kada se to dogodi, kuhajte pire od brusnica. Za krumpir, mikser ili sokovnik možete upotrijebiti pesticu.
    3. Izrežite komad gaze, preklopite ga u četiri. Poravnajte cjedilo krpom, pošaljite pire krumpir unutra. Stisnite sok i ostavite kolač u vrećici od gaze.
    4. Sada odvojite sok i ostatke suhe kože. Stavite drugu komponentu u lonac za pirjanje, dodajte vodu i prokuhajte masu. Zaslađite prema okusu, pričekajte dok se zrna šećera ne otopi.
    5. Procijedite smjesu iz tave, pomiješajte je s iscijeđenim sokom brusnice. Zagrijte na temperaturu od 45-50 stupnjeva, ugasite i ohladite. Ulijte u posudu s poklopcem.

    Brusnica borovnica

    • voda za piće - 1,6 l.
    • brusnice - 325-350 gr.
    • granulirani šećer - 220 gr.
    • voće borovnice - 350 gr.
    1. Operite brusnice i borovnice, premjestite bobice u cjedilo i ostavite 10 minuta da isušite vodu. Voće pomiješajte sa šećerom, premjestite ga u posudu miješalice. Zgnječite u kašu, zatim ulijte u vodu, dovedite masu do homogenosti.
    2. Pobijediti sadržaj reda od 3 minute, a zatim preskočiti sastav kroz sito ili gaza. Ako se ispostavi da je sok jako viskozan, razrijedite ga vodom do željene konzistencije.
    3. Okusite proizvod, dodajte šećer ako je potrebno. Promiješati kako bi se kristali otopili, ponovno procijediti. Ulijte piće u vrč i pošaljite na hladnoću.

    Piće brusnice s šipkom

    • svježi ili sušeni šipak - 120 gr.
    • smrznute brusnice - 570 gr.
    • šećer - 140 gr.
    • voda za piće - 2,2 l.
    1. Izvadite voće iz pakiranja, isperite ga ledenom vodom, stavite u posudu. Ostavite pola sata dok se potpuno ne odmrzne. Sada zgnječite voće tučkom u stanje kaše. Možete koristiti sokovnik ili miješalicu.
    2. Pripremite gazu kombinirajući je u 3 sloja. Stavite pire u tkaninu, odvojite sok od obroka. Premjestite meso u tavu, dodajte vodu za piće. Prelijte granulirani šećer i oprano šipak.
    3. Stavite sadržaj na srednje toplinu, pričekajte da prokuha. Kada se to dogodi, smanjite toplinu na minimum, kuhajte još 10 minuta. Sada sipati u sok od brusnice, miješati.
    4. Izvadite posuđe iz topline, pokrijte poklopcem, ostavite da se ulijeva 4 sata. Filtrirajte sadržaj, ostavljajući samo sok. Ulijte ohlađeno piće u vrč, uživajte.

    Sok od brusnica s medom

    • med - 110 gr.
    • brusnice - 420 gr.
    • voda - 1,8 l.
    1. Odnesite dobre primjerke, zgužvane i pokvarene, neće biti potrebne. Operite voće i pustite ga da se osuši. Sada usitnite brusnice u kašu na bilo koji prikladan način (miješalica, tučak).
    2. Stavite 3 sloja gaze u cjedilo ili upotrijebite malo sito. Utrljajte bobice u zasebnu zdjelu. Sada istisnite sok, premjestite pulpu u tavu, pokrijte vodom.
    3. Pošaljite sastav na vatru, dodajte med, pričekajte kuhanje. Promiješajte tekućinu. Otprilike 7 minuta nakon kuhanja ulijte prešani sok.
    4. Procijedite smjesu kroz gazu, bacite kolač. Ohladite gotov sok, ulijte ga u posudu ili posudu. Pokrijte piće poklopcem, stavite ga u hladnjak.

    Sok od brusnice

    • granulirani šećer ili med - 145 gr.
    • zrele brusnice - 550 gr.
    • svježi matičnjak - 10-15 gr.
    • voda za piće - 2,3 l.
    1. Nabrojite bobice, isperite ih pod mlazom vode, pustite da vlaga iscuri. Sada zgnječite voće u kašu s tučkom ili miješalicom. Koristeći gazu, odvojite pulpu od soka.
    2. Torta prelijte vodom, dodajte šećer / med. Stavite posudu otpornu na toplinu na štednjak i pustite da proključa. Tomite za otapanje granula.
    3. Isperite grančice metvice, zgnječite u mort, dodajte vrućoj juhi. Sipajte sok od brusnica, pokrijte sok poklopcem. Nakon pola sata filtrirajte sadržaj.
    4. Izbacite kolač, sipajte sok u spremnik. Stavite u hladnjak, ostavite 5 sati. Nakon tog razdoblja možete početi s degustacijom Morsea.

    Cranberry i Lemon Mors

    • filtrirana voda - 1,2 l.
    • brusnice - 830-850 gr.
    • kora limuna - 100 gr.
    • sok od limuna - 80 ml.
    • šećer (smeđa je bolja) - 160 gr.
    1. Poredajte po brusnicama, isperite ih pod mlazom vode. Operite limun, uklonite polet iz njega. Ogulite koru citrusa, pomiješajte s brusnicama i usitnite u mikser.
    2. Sada istisnite sok od limun pulpe, poslati ga u brusnice s polet. Dodajte šećer ovdje. Kuhajte vodu za piće, napunite je mješavinom.
    3. Stavite sve sastojke u posudu, zapalite sadržaj. Ugrijati 10 minuta nakon kuhanja, zatim isključiti plamenik. Čvrsto zatvorite posuđe s poklopcem, pustite da se ohladi.
    4. Procijedite smjesu, premjestite u vrč. Očistite na hladnoći da bi inzistirali, nakon otprilike 10-12 sati, možete početi kušati sok od brusnica i limuna.

    Sok od brusnice i viburnuma

    • vanilin šećer - 25 gr.
    • brusnice - 540 gr.
    • zrela viburnum - 180 gr.
    • granulirani šećer - 380 gr.
    • pročišćena voda - 1,75 l.
  • Uzmi 200 gr. šećer, pomiješati s opranim i sušenim brusnicama. Promiješajte sadržaj žlice, položite na sito. Prođite sok u zasebnu zdjelu, ostavite pulpu, bit će vam potrebna kasnije.
  • 180 gr. kombinirati šećer s sokom od brusnica, staviti u hladno. Počnite pripremati viburnum. Zavijte ga, odvojite od grana i isperite. Izmiješati s vanilijom, premjestiti u tavu, zaliti vodom.
  • Stavite posuđe na štednjak, kuhajte smjesu 10 minuta. Nakon toga dodajte sok od brusnice i kolač od bobičastog voća, pomiješajte.
  • Kuhajte kompoziciju još četvrt sata. Zatim isključite plamenik, preskočite izvezak kroz 5 slojeva gaze. Odbacite meso, ohladite sok i ulijte ga u bocu.
  • Lako je kuhati voćni sok od smrznutog voća, ako se držite tehnologije. Možete kombinirati brusnice s drugim bobicama (borovnice, brusnice, ribizle, viburnum, limunsku travu itd.) Da biste dobili novi okus. Također u piće se često dodaje matičnjak, sok od limuna ili polet, mljeveni cimet.

    Video: kako brzo kuhati sok od brusnica

    Sok od brusnice - jedan od najpopularnijih omiljenih pića, posebno u našim geografskim širinama. Teško je odmah izbrojati sva korisna svojstva bobica - to je diuretik, i antipiretik, i antibakterijski, te protuupalni i obogaćen agens. Piće iz njega ne samo da kvalitativno gasi žeđ, nego i pomaže u vraćanju energije koja se troši tijekom dana, u doslovnom smislu te riječi, daje vitalnost. Stoga je važno znati kako napraviti sok od brusnica tako da je pravo piće pri ruci. Predstavit ćemo nekoliko recepata.

    Priprema pića

    Kako kuhati sok od brusnica? Dovoljno je znati nekoliko važnih pravila, jer priprema ovog pića ne zahtijeva posebno znanje, trud i vrijeme.

    Jagode su pripremljene za kuhanje, mijesiti, zaliti vodom. Zatim se sastav šalje na ploču. Vrije nekoliko minuta, zatim se ohladi i filtrira.

    Netko više voli kuhati neku vrstu mješavine - neke su brusnice kuhane za voćni sok, a neke bobice mijesimo da bi dobili sok. U zaključku, oba spoja su povezana.

    Za omekšavanje osebujnog okusa brusnica koristite zaslađivač - običan šećer ili med. Neke kućanice dodaju raznolikost okusima pića dodavanjem soka od limuna ili citrusa, cimeta ili klinčića. Piće će svakako biti korisno i iscjeljujuće, ako kombinirate sok od brusnica s izvarkom bobičastog voća. Posljednje se mora napuniti.

    Kako kuhati sok od brusnica? Prva stvar koju trebate bobice - i svježe i smrznute. Nastalo piće može se uzeti sa sobom u termokup ili bocu ili, nakon hlađenja, posluženo za stolom - voćni napitak će biti dobar s listom mente ili kriškom limuna. Prelivena je preko čaša za vino, visokih čaša za koktel.

    A sada iz općih preporuka prelazimo na najjednostavnije i najzanimljivije recepte za piće od brusnica.

    Potrebni alati

    Kako kuhati sok od smrznute brusnice? Prvo što skupimo potrebne kuhinjske alate. Ništa ekskluzivno - ove su stavke u svakom domu:

    • Mali lonac za kuhanje.
    • Zdjela za pripremanje bobica.
    • Drvena tolkuška
    • Cjedilo za pranje brusnica.
    • Očistite gazu.
    • Sokovnik ili miješalica u slučaju da vam se sviđa recept s dodatkom soka od brusnica, limuna i tako dalje.

    Priprema bobica

    Prije kuhanja soka od brusnica pripremamo bobice. Smrznuta nužno "zagrijana" na sobnoj temperaturi do prvobitnog mekog stanja.

    Tada bobice (i svježe i odmrznuti) treba riješiti, odbacivanje smeća, stabljike, lišće, razmažene brusnice. U sljedećoj fazi masa se ispere u cjedilu pod slabom strujom tekuće vode.

    Prije kuhanja bobica, oni bi trebali biti zagrijavanje s drvenim tolkushka. Ako planirate dodati sok od brusnica u sok, odaberite za ovaj dio bobica. Odlučio dodati limun? Peel se uklanja iz voća, a zatim se sok pritisne.

    Za korisni koktel brusnica i šipka, bobice potonjih također moraju biti razvrstane, očišćene od lišća i stabljika, oprane. Zatim, prije kuhanja soka, juha se prethodno pari. Da biste to učinili, samo stavite šipak u termos i prelijte kipuću vodu preko noći.

    Klasični Mors: Sastojci

    Najlakši i najpopularniji mors. Piće je jednostavno nezamjenjivo za vruće ljetne dane, pogotovo ako je prethodno ohlađeno u hladnjaku. Sastojci su jednostavni:

    • Brusnica - 150 g.
    • Šećer - za srednje slatko piće oko 1/2 šalice.
    • Voda - 600 ml.

    Classic Mors: Kuhanje

    Kako kuhati uobičajeni sok od brusnice zamrznut?

    1. Odmrznuti jagodičasto voće u meko stanje, riješiti, isprati.
    2. U posudu ulijte brusnice (preporučljivo je uzeti posudu s neoksidirajućim materijalom).
    3. Kako kaša bobica tolkushkoy.
    4. Uzmite zdjelu, pokrijte je iznutra čistom gazom, ulijte brusnice u posudu.
    5. Sada kroz gazu stisnite sok od bobica.
    6. Torta se stavlja natrag u lonac.
    7. Prešane bobice preplavljene vodom. Nakon toga stavite tavu na ploču za kuhanje.
    8. Bujon se proključa. Zatim izvadite tavu iz peći.
    9. Procijedite kroz sito ili cjedilo s tekućinom iz obroka.
    10. Dok je juha još vruća, u nju se ulijeva potrebna količina šećera. Morse se miješa dok se slatki kristali potpuno ne otope.
    11. Ohladite piće, zatim mu dodajte sok od brusnica.
    12. Ostaje dobro pomiješati sastav - sok je spreman za jelo!

    Smrznuto piće bobica

    Ako vas zanima kako kuhati sok od smrznute brusnice, tada ćemo vam ponuditi i recept za ovo korisno piće koje ne zahtijeva toplinsku obradu.

    Sastojci su isti:

    • Smrznute brusnice - 0,5 kg.
    • Kipuća voda - 1 l.
    • Med, šećer - po svom ukusu.

    I ovdje je priprema:

    1. Otopiti voće u meko stanje.
    2. Prođite bobice kroz sokovnik.
    3. Sok razrijedite prokuhanom vodom, zasladite prema okusu.
    4. Dobro promiješati. Može se poslužiti za stolom!

    Ova metoda omogućuje očuvanje svih korisnih svojstava brusnica.

    Med s medom: Sastojci

    Piće je dobro kao ukusna preventiva za hladnu sezonu. Osim toga, med ga obogaćuje ugodnim omotačem. Morse je također prikladan za one koji se brinu o tom liku - za svojih 100 ml ima 46 Kcal. Kako kuhati sok od brusnica? Priprema pića "od i do" neće vam potrajati više od 30 minuta.

    I ovdje su pravi sastojci:

    • Brusnice - 0,5 kg.
    • Voda - 2 litre.
    • Med - 2 žlice. l.

    Med sok od brusnica: kuhanje

    Evo jednostavnog algoritma:

    1. Pokrenite standard - bobice su odmrznute (ako je potrebno), prosijane, oprane.
    2. Stavite ih u zdjelu, zgnječite tolkushkoy.
    3. Sok od brusnica iz bobica kroz gazu stisne se u posebnu posudu, a kolač se vraća natrag u tavu.
    4. Dodajte vodu, zapalite.
    5. Koliko kuhati sok od smrznute brusnice? Zagrijte i kuhajte pet minuta, povremeno miješajući.
    6. Procijedite kroz sito u drugi spremnik.
    7. Dodajte med, razrijedite dok se potpuno ne otopi.
    8. Sada ulijte pripremljeni sok od brusnica, dobro promiješajte.

    Na hladnoći je dobro vruće, toplo. U vrućoj sezoni, prije posluživanja bit će lijepo ohladiti je.

    Morse s izrezom od pasože: sastojci

    Opcija korisno, čak i terapijsko piće. Šipak daje Morseu ugodnu, prepoznatljivu aromu i nježan okus. Evo što vam treba za piće:

    • Jagode brusnica - 0,5 g.
    • Rose bokovi - 1 šalica.
    • Voda - 2 litre.
    • Šećer - po vašem ukusu.

    Morse s šipkom i brusnicama: kuhanje

    Kuhanje takvog soka nije teže od prethodnih:

    1. Pripremljen unaprijed bujon bokovi - bobice steamed kipuće vode preko noći u termos.
    2. Razvrstaj brusnice, isperi.
    3. Pržite voće s voćem.
    4. Kroz gazu stisnite u zasebnu zdjelu soka od brusnica.
    5. Kolač se vraća u lonac, napunjen vodom.
    6. Na vatru se stavi posuda s brusnicama i proključa. Nakon toga kuhajte 5 minuta.
    7. Bujon se filtrira kroz cjedilo, zaslađen - šećer se mora potpuno otopiti.
    8. Sada procijedite kuhanim bujonima, prelijte ih masom brusnice.
    9. Napitak se miješa, hladi (ako je potrebno) i služi za stol.

    Morse s brusnicama i limunom: sastojci

    Ovo zdravo piće puno pomaže u suzbijanju žeđi na vrući dan. I limun daje Morseu izvornu kiselost i svježu aromu. Za piće pripremite:

    • Jagode od brusnica - 3 šalice.
    • Limunov sok (iz jednog voća).
    • Citrus polet (s jednom limunom).
    • Voda.
    • Šećer - po vašem ukusu.

    Sok od limuna i brusnica: kuhanje

    Pripremit ćemo takav sok tako da:

    1. Razvrstaj se, operi brusnice.
    2. Mljeti bobicu sa šećerom. Takav proces će se ubrzati u miješalici.
    3. Proizvod stavljamo u posudu, također šaljemo sok od limuna i polet.
    4. U smjesu se ulije kipuća voda.
    5. Ohladite piće, pokrijte i stavite u hladnjak.
    6. Tako se sok infundira 12 sati.
    7. Napokon se napitak filtrira kroz sito ili cjedilo. To je sve, dobar appetit!

    Koristi od jagoda

    Sada kada znate kuhati sok od brusnica, želio bih razraditi nevjerojatna svojstva ovih plodova. Stoga navodimo najvažnije i najzanimljivije:

    • Morse ima svojstvo da snizi krvni tlak. Željezo i kalij u sastavu bobica pročišćavaju krv. Osim toga, povoljno djeluje na funkcioniranje cijelog kardiovaskularnog sustava.
    • Brusnica je poznata kao izvrstan protivnik uzročnika brojnih infekcija prehlade.
    • Velika upotreba pića i gastrointestinalnog trakta - poboljšava sustav, pomaže eliminirati toksine i troske.
    • Brusnica povećava imunitet, sprječava razvoj anemije.
    • To je vrlo korisno piti piće u offseason, hladnim mjesecima, kada naše tijelo nema vitamina.
    • Znanstvena istraživanja potvrdila su da ukusni voćni napitak ima antioksidativni učinak, nadilazeći čak i poznato francusko vino u toj kvaliteti. Prirodni antioksidans koji se nalazi u brusnicama je polifenol.
    • Mame je važno znati kako kuhati sok od brusnica za dijete, jer takvo piće ne sadrži konzervanse nego što je idealno za dječju hranu.
    • Ako se još ne spasite i ne razbolite se, onda ćete imati koristi od kombiniranja recepcije koju je liječnik propisao s lijekom za brusnice. Morse ne samo da će pomoći tijelu u borbi protiv infekcije, već će i pojačati učinak lijekova.
    • Neki izvori nam govore da brusnica sadrži kvercetin, element koji se opire razvoju raka.
    • Upotreba brusnice je neprocjenjiva za dojilje - pomaže u brzom vraćanju snage, potiče stvaranje majčinog mlijeka.
    • Nutricionisti preporučuju sok od brusnica 1-1,5 sati prije jela. Pijenje na ovaj način 2 litre pića dnevno, u dva tjedna sasvim je moguće vratiti normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.
    • Morse je pogodan za normalizaciju metabolizma, pokazan ljudima koji žele izgubiti težinu.

    Izradili smo s vama nekoliko recepata za najukusnije i najkorisnije piće. Kuhanje soka od brusnica jednostavno i brzo - isprobajte bilo koju od opcija!

    Fitolizin od cistitisa tijekom dojenja

    Što je poliurija: uzroci i liječenje