Recept za izradu ukusnog soka od brusnica

Rijetko u bobici sadrži tako bogati mineralno-vitaminski kompleks, kao u brusnicama. Pića od brusnica, kuhana čak i toplinskom obradom, sadrže jednostavno ogromne količine vitamina C - to je upravo ono što je sok od brusnice koristan. Za prehlade, akutne ili kronične oblike tonzilitisa, lezije virusnih infekcija ili kada je imunitet oslabljen, prikazana su pića koja sadrže istu askorbinsku kiselinu koju su brusnice tako bogate.

Ovdje se manifestiraju goleme prednosti soka od brusnica, ali je moguće nanositi znatne štete tijelu ako osoba s slabim ili bolnim probavnim sustavom počne zlostavljati napitke od brusnica. Međutim, svaki višak uvijek povrijediti ljudsko tijelo, bilo da se radi o hrani ili drugim hobijima. Predlažem vam da se upoznate s receptom s fotografijama korak po korak kako kuhati sok od brusnica iz zamrznutih brusnica.

Smrznuta brusnica voćno piće recept

sastojci

Kako odabrati prave sastojke

  • Smrznute brusnice moraju kupiti samo u supermarketima.
  • Prilikom kuhanja voćnih sokova, bobice se ne odmrzavaju, ali daju vrijeme za odmrzavanje na sobnoj temperaturi, tako da se vrijednost vitaminsko-mineralnog kompleksa ne izgubi.
  • Svježe bobice treba kupiti samo od pouzdanih dobavljača. Ne može se govoriti o kupnji brusnica na našim tržištima. Kako znate da je lijepa, velika, jedna u jednoj bobici došla iz černobilske zone?
  • Voda za voćni napitak je također bolje koristiti pročišćenu i filtriranu, a ne iz slavine.
  • Šećerni pijesak za piće uvijek se može zamijeniti prirodnim medom.

Korak-po-korak recept za voćni sok od brusnice iz smrznutog bobica

  1. Ulijte pola litre vode u mali lonac za pirjanje i stavite ga na ploču za zagrijavanje vode.
  2. Zamrznuti 300-350 g bobičastog voća isprati pod hladnom tekućom vodom i ostaviti na sobnoj temperaturi 10-15 minuta da se brusnice odmrznu.
  3. Od bobičastog voća morate sok stisnuti što je više moguće drvenom žlicom i cjedilom.
  4. Torta, koja rezultira ekstrakcijom, prebacuje se u kipuću vodu s dodatkom 4-5 žlica granuliranog šećera.
  5. Sadržaj posude stavite na čir i odmah ga izvadite iz ploče za kuhanje, sprječavajući proces vrenja.
  6. Odložite tavu u stranu i ostavite da se kuha 15-20 minuta ispod zatvorenog poklopca.
  7. Čim se sadržaj posude napuni i malo ohladi, treba ga ispustiti u spremnik pripremljen za sok.

Važno je! Podlogu za mors treba ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. I tek nakon toga, sok prešan iz brusnice miješa se u gotovu tekućinu. Samo ova metoda može spasiti cijeli bogati kompleks hranjivih tvari, mikro, makro elemenata i vitamina.

Kako kuhati sok od brusnice - video recept

Pozivam vas da pogledate vrlo koristan video o tome kako pravilno pripremiti voćni sok od brusnice kod kuće, kako bi se u piću sačuvali svi vitamini sadržani u brusnicama.

Kako i što se poslužuje s sokom od brusnica

Morse je napitak od desertnih brusnica s neusporedivim svojstvima za gašenje žeđi. Osim toga, za njega je karakteristično da brzo ukloni natečenost. Stoga, piti sok od brusnica u bilo koje vrijeme.

Može se poslužiti za ručak ili večeru. Djeca - za ručak, jer bobice sadrže skladište komunalnih usluga, a djeca brusnica je vrlo pokazana, osim ako dijete pati od viška kiselosti.

Osnovne istine

  • Prije kuhanja soka iz zamrznutih brusnica izračunajte svoje vrijeme. Budući da Morse treba inzistirati da poboljša svoj okus, još je bolje pripremiti piće navečer, tako da ga "dozrijeva" preko noći.
  • Ako je piće pripremljeno za ljekovite svrhe, brusnica je bolje samljeti i inzistirati na kuhanoj vodi dok ne bude gotova. Ako kao desertno piće - bilo koji brzi recept za izradu soka od brusnica će učiniti.
  • U izvarak od brusnica za liječenje prehlade, bolje je dodati med, a ne šećer.

Kod kuće možete pripremiti beskonačnu količinu korisnih vitaminskih napitaka za buduću uporabu i za trenutnu uporabu. Provjerite koliko brzo, bez tjelesnog i vremenski zahtjevnog, pripremite sok od crnog ribiza;

Ništa manje korisno, zahvaljujući svojim kvalitetama, kvas bez kvasca kao veliki antioksidans. Na ovom sam portalu davno otkrio tajni recept za domaći kvas bez kvasca.

Immunomoduliruyuschim svojstva posjeduje poznati, ali mnogi ne percipiraju repe kvas. Domaća pica cikle ne samo da jača imunološki sustav, već i savršeno čisti međustanični prostor, olakšavajući brzu regeneraciju stanica cijelog organizma. A to se ozbiljno odražava u izgledu i zdravstvenom stanju osobe.

Slična svojstva ima popularan kvas od zobi. Dietitians piti preporuča se za osobe s problematičnom kožom, osobito u slučajevima manifestacija akni - masivna lezija kože upaljene i neukrotive akne. Kao epilog izleta na domaće vitaminske napitke, želio bih skrenuti vašu pozornost na recept za kvas iz breze soka.

Pića od brusnica

Jesen je vrijeme zagrijavanja brusnica na bazi vitamina. Brusnice su bogate vitaminom C i limunskom kiselinom. Razni voćni napitci, sbitni i medovina su dobri ne samo kao izvor vitamina, već i kao sredstvo za gašenje žeđi, smanjenje temperature, pa čak i kao lijek za mamurluk. Za pripremu napitaka od brusnice koriste se i bobice i sok od brusnice. Da bi se sačuvali svi vitamini sadržani u brusnicama, pića se ne smiju podvrgnuti dugotrajnoj toplinskoj obradi.

Vrući čaj od brusnice i marokanski čaj od mente vrlo su dobri za zimu i rano proljeće. Piće.

Za pripremu ovog pića možete upotrijebiti gazirane i negazirane minerale ili.

Naše su bake pripremale ovakav sok, kao i mi. Osim toga, najljepša stvar o brusnicama.

Sbiten je staro rusko bezalkoholno ili alkoholno piće. Već nekoliko stoljeća.

Možda je najpoznatiji anti-hladni lijek vitamin C. Kada se tijelo bori.

Osvježavajuće, okrepljujuće piće sa sirupom bazge ima izražen cvjetni.

Recepti kako napraviti kompot od brusnice, prednosti pića

Brusnica je najomiljenija bobica sjevernih naroda. Brusnice mogu napraviti veliki broj jela i umaka. Svi oni ne samo da pomažu nadoknaditi nedostatak vitamina zimi, već imaju i nevjerojatan okus. Ova bobica raste u sjevernim dijelovima naše zemlje. Srećom, u posljednjih nekoliko godina možete lako pronaći svježe ili zamrznute brusnice u trgovinama u različitim gradovima. To čini ovu bobicu još popularnijom. Kompot smrznutih brusnica prestao je biti rijetkost na zimskom stolu za mnoge ljude.

Jela od brusnice

Sve se može napraviti od ove lijepe i zdrave bobice. Najkorisniji su kompoti. Mogu se kuhati u bilo koje doba godine. Primjerice, u ljetnim mjesecima, svježina bobičastog voća i prava kombinacija začina i dodataka voću pomoći će da dobijete savršeno piće koje nam je svima potrebno u razdoblju kada završi zima i počne vrijeme prehlade i gripe.

  • Jednostavan recept za kompot od brusnica;
  • Kompot brusnica i jabuka;
  • Pijte brusnice i agrume sa začinima;
  • Kompot smrznutog bobica.

Jednostavan kompot recept

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam najjednostavniji sastojci. Trebate uzeti:

  • Bobice, prikladne svježe ili zamrznute - 300 grama;
  • Voda za piće - 1,6 litara;
  • Šećer - 150 grama.

Ovo piće dobro odgovara onima koji žele izgubiti na težini, jer u jednoj čaši tekućine sadrži samo trideset kalorija.

Ovo piće je također prikladno za djecu. Mnoge se žene pitaju - kompot od brusnica, kako kuhati, tako da ga dijete može piti zimi. Odgovor je vrlo jednostavan - morate ga kuhati bez dodavanja dodatnih sastojaka.

Vrijeme kuhanja je pet minuta.

Način kuhanja

  • Prvo, bobice se uliju u tavu i uliju vodom;
  • Zatim morate sipati šećer;
  • Stavite lonac na vatru, masu treba prokisnuti;
  • Nakon ključanja požar je sveden na minimum. Ostavite lonac na štednjaku još pet minuta;
  • Nakon potpunog kuhanja kompota, može se isušiti i ostaviti da se neko vrijeme ohladi.

Piće je spremno za jelo. To je skladište vitamina i korisnih elemenata.

Kompot iz recepta jabuka i brusnica

Piće od jabuka i sjevernih bobica izvrsna je kombinacija okusa i vitamina. Savršen je ljeti rashlađen ili zimi hladan, ako je ugodno topao.

Za pripremu kompota od jabuka-brusnica potrebno je:

  • Brusnice - 300 g;
  • Jabuke bilo koje vrste - 4 kom.
  • Voda - 2 l;
  • Šećer - 200 gr.

Ovaj kompot se dugo pije u usporedbi s drugima, a za to je potrebno oko trideset minuta. Stotinu grama ovog napitka sadrži oko stotinu i pedeset kalorija, što može biti dar za hladnu sezonu. U zimi, višak kalorija nije strašan i može biti samo koristan.

Postupak kuhanja:

  • Isperite brusnice i jabuke pod tekućom vodom. Jabuke treba rezati na kriške i odstraniti sjemenke iz jezgre;
  • U posudu ulijte vodu, dodajte potrebnu količinu šećera i prokuhajte;
  • Nakon što voda zavri, u nju morate uroniti bobice i jabuke;
  • Na laganoj vatri pustite kompot pirjati oko petnaest do dvadeset minuta;
  • Nakon toga, piće se filtrira i ostavi da se prirodno ohladi.

Berry i agrumi piju sa začinima

Ovaj se kompot može nazvati egzotičnim, jer sadrži začine. Bit će potrebno:

  • Brusnice -300 gr;
  • Narančasta - jedna velika ili dvije male;
  • Med -1 žlica. l.
  • Voda - 2 l;
  • Šećer -150 gr;
  • Cimet - 1 štapić;
  • Karanfil -3 kom.

Priprema kompota će trajati od pola sata do sat vremena, ali se isplati. Neke se djevojke mogu preplašiti činjenicom da sto grama napitka sadrži više od sto sedamdeset kalorija. Ali to je nedosljedan minus sa svim ostalim vrlinama kompota.

Postupak pripreme:

  • Uzmemo posudu za izradu kompota, izlijemo vodu i zavrijemo;
  • Stavite brusnice u tavu i ponovno zavirite;
  • Naranča mora biti oguljena;
  • Poliranje se pere i dodaje u posudu kipućoj brusnici i ponovno kuha oko deset minuta;
  • Nakon toga u tekućinu dodajte šećer, med, cimet i klinčić. Uključite i isključite kompot. Pokrijte posudu i ostavite da se ulije pola sata;
  • Ohlađeno piće se filtrira i dodaje mu se sok istisnut iz pulpe naranče.

Kompot je spreman za jelo, može se popiti i hladno i umjereno toplo.

Zamrznuti kompeti od jagoda

Za pripremu jednostavnog kompota od smrznutog bobica, potrebni su sljedeći sastojci:

  • Smrznute brusnice -300 gr;
  • Jabuke - 2 kom.
  • Pramen od metvice;
  • Voda - 2 l;
  • Šećer -200 gr.

Koristeći sve te proizvode, možete napraviti prekrasno, ukusno i zdravo piće. Energetska vrijednost je oko stotinu kalorija u čaši.

Važno je izvršiti sve radnje u fazama jedan za drugim:

  • Voda mora biti izlivena u tavi i kuhana;
  • Čim tekućina počne grgljati, dodajte jabuke, brusnice i šećer. Zatim nastavite kuhati;
  • Nakon pet do deset minuta vrelišta potrebno je dodati metu i maksimalno smanjiti toplinu;
  • Nakon dodavanja svih sastojaka, potrebno je isključiti toplinu, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti kompot da se pola sata zalije. Čim se piće ohladi, bit će spremno za upotrebu.

Korisni savjeti

Kako bi kompot od brusnice uvijek ispao ukusan i dugo se čuvao, morate uzeti u obzir neke savjete. Koriste ih mnoge kućanice koje žele dobiti prekrasno i zdravo jelo.

Važno je da jedete gotov napitak od brusnica jedan dan. Apsolutno nije prikladan za dugotrajno skladištenje, čak iu hladnjaku. Svježe bobica izvarak jednostavno neće, to će postupno samo pogoršati u okusu.

Kuhati je bila radost, najbolje je kuhati piće iz čitavog bobica. To se radi kako bi se izbjegao proces filtriranja, u mnogim slučajevima višestruki. Pivo možete kuhati na razne načine, dodajući citrusno voće, šipak, morski krkavac, ribiz, planinski jasen, jabuke kao dodatne sastojke.

Kontraindikacije za poboljšanje

Važno je zapamtiti da postoji niz kontraindikacija za prijem u sjevernom bobicu. Stoga se ne preporuča koristiti osobama koje imaju bolest crijeva. Zbog svoje kiseline, bobica može uzrokovati pogoršanje gastritisa i drugih kroničnih bolesti.

Brusnice se aktivno bore protiv karijesa i brzo uklanjaju krvarenje desni, ali ponekad oštećuju zubnu caklinu. Visok sadržaj limunske kiseline u sastavu bobica čini zube osjetljivim što je više moguće na vanjske čimbenike.

Ako volite brusnice, a jela od nje kuhaju, nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo da ih pojedete. Glavna stvar je to učiniti u umjerenim količinama, tako da je ukusna je također koristan. Kompot brusnice je najljepša stvar koju treba popiti na vrući ljetni dan ili na hladnu večer. Piće se dobro slaže s mnogim vrstama jela.

Berry Recenzije

Sjećam se kako smo kao dijete odlazili s cijelom obitelji na berbu brusnica. Koliko je od ovih bobica u našim šumama... Žetva kompota za brusnice za zimu pomaže u očuvanju svježine i korisnosti ove prekrasne bobice. Želim reći jednu stvar: budite sigurni da jedete brusnice, ova bobica je vrlo zdrava i ukusna.

Volim brusnice i razna jela iz nje. Najlakše i najukusnije dobivam je pripremanje pića. Cijela naša obitelj se veseli, kada će ovaj sjeverni plod početi pjevati, kako bi uživao.

Recepti za piće od brusnica

Blago zdravlja - ljekoviti i ne tako lijeni od brusnica

Brusnica je bez pretjerivanja riznica zdravlja. Unos njegovih korisnih svojstava će uzeti cijelu doktorsku tezu. Koliko su ova korisna svojstva konzervirana u alkoholnim pićima, ne mogu reći - to nije u mojoj nadležnosti. No, u mojem vam dati neke dokazane recepte za liker od brusnica, a zatim nekako sebe.

Ako ste pripremali tinkturu brusnice koristeći jedan od ovih recepata, trebali biste znati kako je ovo piće sjajno. Niste kuhali? Vjeruj mi, super je. Dakle, likeri nisu lošiji.

To je slatko-kiseli, viskozni, lijepi i vrlo mirisni digestivi.

Kuhanje ih uopće nije teško, ali zahtijeva čvrsto starenje, jer, kao i sva pića u ovoj kategoriji, likeri od brusnice zahtijevaju dugu maceraciju i još duže namakanje.

Nekoliko suhih činjenica o suhom piću.

Za likeri od brusnice najbolje je koristiti alkohol razrijeđen do 70% - postoji mišljenje, opetovano dokazano u praksi, da upravo ta jačina alkohola doprinosi boljoj ekstrakciji aromatičnih tvari iz bobica, voća i začina.

Votka je prikladna, ali treba povećati vrijeme maceracije (namakanje sastojaka alkohola). Vrlo zanimljiv rezultat dobiva se s džinom, koji ne ometa okus bobice i stvara zanimljiv okus.

Brusnica je proizvod s najvećim sadržajem antioksidanata među ostalim plodovima i voćem (22, 5 ORAC je pokazatelj sposobnosti antioksidanata da apsorbiraju slobodne radikale).

Brusnica ima svijetli okus i miris, ali drugi sastojci omogućuju vam da zaokružite okus pića, naglasite zasluge plodova i ugladite njegove nedostatke. Većina recepata koristi mirisni med kao prirodni zaslađivač.

Brusnice su u harmoniji s vanilijom, cimetom (jedan štap na 1 litru), pimentom (1/8 tsp mljevene paprike po 1 litru), korijenom đumbira (1-2 tsp po 1 litru), korijen kalgana ukusu) i druge zanimljive dodatke. Postoji prostor za maštu i eksperimentiranje.

Zamislite i eksperimentirajte!

Recept za točenje likera od brusnice na alkohol broj 1

  • 600 g svježih ili smrznutih brusnica
  • 0,5 litara alkohola 70%
  • 2 čaše šećera (po mogućnosti trske)
  • 1 šalicu mirisnog meda
  • ½-2/3 čaše vode
  • čahura vanilije (izborno)

Ako su brusnice svježe, stavite ih u zamrzivač 2-3 dana kako biste uklonili dodatnu gorčinu.

Odmrznuti jagodičasto voće i zgnječiti ga (može se zgnječiti u miješalici ili kroz stroj za mljevenje mesa). Dodajte čahuru od vanilije (ili ekstrakt vanilije - 1 žličica ili šećer od vanilije - 10-15 g) i ulijte 70% alkohola. Inzistirajte brusnice na mračnom hladnom mjestu najmanje 2 tjedna, povremeno treseći.

Zatim filtrirajte infuziju kroz pamuk, kavu ili bilo koji drugi gusti filtar. Rastopite šećer i med u minimalnoj količini tople vode, ostavite sirup da se slegne, filtrirajte i pomiješajte s infuzijom. Ponovno pričekajte 2 tjedna, filtar i bocu.

Za bolji rezultat, liker od brusnice treba čuvati 2-3 mjeseca.

Recept za točenje likera od brusnice na alkohol broj 2

  • 2 kg brusnica
  • 1 kg šećera
  • 1,5 alkohola 95%
  • 1,5 vodke 40%

Jagode sortirati, staviti u zamrzivač 2-3 dana. Zatim odmrznite i gnječite ili gnječite u miješalici. Stavite zdrobljene brusnice u veliku posudu i prelijte šećerom.

Pričekajte 24 sata dok bobica ne da sok i šećer se otopi. Ulijte alkohol i votku, dobro promiješajte i ostavite mjesec dana na tamnom hladnom mjestu. Nakon četiri tjedna, izlijte nacrt iz mulja, procijedite kroz sito, zatim nakon nekoliko slojeva gaze, a zatim kroz filter od pamuka ili kave.

Izlijte piće u boce i stojte najmanje 3 mjeseca. Ako se čini jako jako - razrijedite.

Receptiranje likera od brusnice na votku s malinama

  • 2 kg svježih brusnica
  • 1 litru votke ili 40-45% mjesečine
  • ½ šalice mirisnog meda
  • ½ šalice soka od maline

Prije uporabe brusnice zamrznite 2-3 dana u zamrzivaču. Isperite, stavite u posudu odgovarajućeg volumena, gnječite i napunite s votkom ili mjesečinom.

Inzistirajte na tamnom hladnom mjestu 4 tjedna, ne zaboravljajući svaki dan tresti posudu. Zatim, bez isušivanja infuzije, dodajte med i sok od maline. Insistirajte još 4 tjedna. Gotovi liker isušite, filtrirajte kroz bilo koji gust filtar i bocu. Izdržati od 2-3 mjeseci, povremeno uklanjanje iz sedimenta do pune razjašnjenje od rakije.

Neke od bobica koje preostaju od pripreme pića možete koristiti za ukrašavanje mirisa tijekom kušanja.

Liker od brusnica na alkoholu i Slivovice (medicinski)

  • 1 kg brusnica
  • 750 g šećera
  • 1 l vode
  • 200 ml šljivovica
  • 750 ml alkohola 95%
  • 500 ml meda

Smrznuti bobice u zamrzivaču, pustiti da se otopi. Prelijte u posudu prikladnog volumena i ulijte alkohol s 250-300 ml vode. Zaboraviti na banku tri tjedna na tamnom, hladnom mjestu, povremeno se prisjećajući potresa.

Zatim otopite šećer i med u ostatku tople vode i dodajte dobiveni sirup u infuziju. Tamo dodajte domaću šljivovicu i zaboravite na miris 3 mjeseca, a bolje šest mjeseci za punu maceraciju. Potom procijedite najukusnije sipanje kroz debelu tkaninu, idealno muslin, i sipajte piće u boce.

Pijte u malim količinama kako biste poboljšali cirkulaciju, glavobolju i prehladu.

Da bi se postigli maksimalni rezultati u dobivanju korisnih svojstava brusnica, preporučuje se konzumiranje 300 ml napitka brusnice dnevno (s minimalno 27% sadržaja soka), 29 g svježih ili smrznutih brusnica ili 27 g slatkih sušenih brusnica.

Domaći liker od brusnice - recept

Izrada domaćeg likera od brusnice kod kuće nije tako velik problem, ali se njegov okus smatra jednim od najboljih! Dobivanje brusnice na području Rusije nije problem, to je vrlo ukusna i zdrava bobica, koja zadržava korisna svojstva iu zamrznutom obliku. Nije poznato da li zadržava korisna svojstva u likeru, ali okus je dostojan najviših nagrada.

  • Prije pripremanja pića, preporučljivo je zamrznuti svježe brusnice, jer nakon mraza postaje slađe.
  • Čak iu najtoplijem danu možete dobiti zamrznutu brusnicu iz hladnjaka i napraviti liker ili drugo piće.
  • Za pripremu likera, najbolje je koristiti pročišćenu domaću kuhinju ili razrijeđeni alkohol do 70%, prema riječima majstora, upravo u tim uvjetima bobice daju okus, aromu i korisne kvalitete.

Brusnica pića imaju izražen okus, tako da možete koristiti različite okuse za glatke, da tako kažemo, "okrugli" okus. Najčešći dodaci su đumbir, cimet, piment. Kalganov korijen.

Ima dovoljno mjesta za vaše eksperimente.

Ako ste novi u pripremi alkoholnih pića, savjetujemo vam da prije svega isprobate gotove recepture od majstora, a tek nakon što ste stekli iskustvo, požurite u ponor eksperimenata s alkoholnim pićima.

Sastojci za izradu likera:

  1. Brusnice 0,5 kg
  2. Šećer 1 kg
  3. Votka 1 litra
  4. Voda od 1 litre

Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!

inventar:

  1. zdjela
  2. cjedilo
  3. Limenka od 3 litre s poklopcem
  4. igla

Korak 1: Kuhajte bobice.

Brusnice su sortirane, odabrane su zrele, guste plodine bez oštećenja. Dobro ispiramo i protresemo je u cjedilu kako bi voda istekla. Kada brusnica osuši svaku bobicu, probušimo je velikom iglom i stavimo je u zdjelu, poškropimo je šećerom. Ostavite 30 minuta da napravite sok.

Korak 2: Pomiješajte sastojke.

Ulijte bobice sa šećerom u čistu posudu od tri litre i dodajte im votku. U međuvremenu stavimo kuhati 1 litru vode, po mogućnosti filtrirati. Re-kipuće vode, pustite da se ohladi i prelijte hladnom tinkturom na vrh jara već hladnu. Izmiješati sadržaj i zatvoriti poklopac.

Korak 3: Inzistirajte na izlijevanju.

Stavili smo staklenku bobica na tamno mjesto. Za to je dobro prilagođen ormar ili ostava. Temperatura u mjestu gdje će se tekućina infundirati treba biti unutar sobe 19-20 stupnjeva. Da bi bobice odustale od svog ukusa potrebno je oko mjesec dana, ali što je dulje vrijeme lijevanja, to će biti ukusnije.

Korak 4: poslužujemo za stolom.

Kada se liker unese, treba ga ispustiti kroz nekoliko slojeva gaze. Poslužite piće koje bi trebalo biti u bocama, bolje je da njegovi zidovi imaju obrazovani obrazac. Prekrasna boja tinkture i fasetiranih zidova dat će rubinski efekt koji će ukrasiti svaki blagdanski stol. Bon appetit!

Savjeti za recept:

  • Pinning brusnice je prilično naporan proces, možete samo samljeti bobice u miješalica, ali onda tinktura neće biti kao transparentan po potrebi.
  • Da bi se dobila ugodna aroma tinkturi brusnice, možete dodati nekoliko grančica metvice i 1 žlicu kalgana, ili kako se naziva i korijen potentilje.
  • Često tijekom infuzije na dnu posude, šećer se taloži. Pokušajte okusiti tinkturu, ako je dovoljno slatka, ulijte sadržaj u drugu posudu, kako bi šećer ostao na dnu. Ako vam piće nije bilo dovoljno slatko, pomiješajte sadržaj dok se šećer ne otopi.

Recept "tradicionalni"

Zahtijeva sljedeće komponente:

  • bobice - 250 g;
  • vodka - 500 ml;
  • granulirani šećer - velika žlica;
  • pročišćena voda - 50 ml.

Postupak pripreme pića je sljedeći:

  1. Voće se temeljito opere, riješe. Odgovarajuće bobice zaspe u posudi sa širokim dnom.
  2. Brusnice se usitnjavaju pomoću valjka kako bi se dobila homogena kaša. Dodajte šećer u kašicu.
  3. Vodka se ulijeva u sastav bobica i svi se aktivno miješaju.
  4. Brusnice su se sipale u posudu od litre. Čvrsto zatvoren poklopcem. Banka stavite na hladno tamno mjesto 14 dana.
  5. Čim je određeno vrijeme prošlo, odljevak se filtrira kroz gazu rezanu u nekoliko slojeva.

Za piće nije izgubio okus, najbolje ga je pohraniti u hladnjaku ili u podrumu.

Liker od brusnica za alkohol

Da biste ga pripremili, potrebne su vam sljedeće komponente:

  • brusnice - 400 g;
  • smrvljeni kalganski korijen - pola male žlice;
  • alkohol - 110 ml;
  • pročišćena voda - 100 ml;
  • granulirani šećer - pola čaše.

Pripremite piće ovim redoslijedom:

  1. Razvrstane su brusnice, oguljene. Ulijte u lonac i razbijte. Kao rezultat manipulacija, treba dobiti homogenu masu.
  2. Za bobice dodati sjeckani kalgan korijen, šećer.
  3. Sastojci se preliju alkoholom i temeljito promiješaju. Poklopac s poklopcem.
  4. Sat vremena kasnije, tekućina se ulije u staklenu posudu. Zatim prenijeti na toplo mjesto, i ostaviti da se uliti dva tjedna. Ponekad može potrajati malo duže. Nakon toga, piće se filtrira kroz gazu ili fino sito. Punjenje brusnica je spremno.

Božićne brusnice

Infuzije i tinkture su alkoholna pića, koja su tekući alkoholni ekstrakti iz bobica i voća (likeri) ili ljekovitog bilja (tinkture).

Razlika je u tome što se tinkture koriste isključivo u medicinske svrhe, dok se likeri poslužuju kao alkoholna pića. Načelo kuhanja i oni i drugi su isti. S kemijske točke gledišta, to su ekstrakti, u kojima etilni alkohol ili, jednostavnije, votka djeluje kao tekućina za vađenje.

No, bilo je potrebno za novogodišnje blagdane provesti brusnice donesene sa hodočasničkih mjesta na sjeveru naše zemlje (u tim mjestima ljudi nemaju gdje raditi i žive prodavati sezonske bobice, gljive itd., Odlučio sam dati svoj doprinos i kupiti ih brusnicama i lingonijama, brusnice su bile izvrsne, velike, besprijekorne...).

Često sam pravio liker od brusnica, ali po drugim receptima, u kojima nisam bio zadovoljan mnogo. Ova opcija je dugo snimljena kod mene, ali ja to radim prvi put Prednosti ovog recepta - malo šećera. nije jako začinjeno s brusnicama... nježna i meka... - vrlo dobra opcija za žene.

Svi vitamini iz brusnica u likeru su sačuvani... jer se sve radi bez grijanja...

    0,5 litara etilnog alkohola (imam medicinsku), 1 šalicu (po 250 ml) cijele brusnice (zdrobiti sa smrvkom prije uporabe), 1 l sirove vode (!!!!!!), 20 kockica šećera (

170-200 g) Dobiva se izlijevanje

30% snage, blage i ukusne.

  • Odmah pomiješajte sve, stavite na tamno mjesto, stojite 2 tjedna (moguće je i više, neće biti štete). Procijedite. Gotovo je. Ukloni za upotrebu.
  • Napomena: kad nije moguće napraviti alkohol, mislim da se može napraviti od votke, onda je potrebno preračunati količinu svih sastojaka, mislim da s time neće biti poteškoća.

    Ali za svaki slučaj dajem proporcije - za 0,5 l votke + 0,165 l sirove vode + (

    0,5) stak.klyukvy + 9-10 komada šećera

    • Ili bez sumnje, uzmite 40 stupnjeva. votka (to je 40% alkohola, tako da je razumljivije) i dodajte 0,5 (ili 1) šalice brusnica i 9-10 kocki šećera, sve će biti baš kao moje, samo će manje količine i jače livre biti.
    • Nema potrebe za analitičkom točnošću, sve je uvjetno. Pogotovo, brusnice i šećer svejedno smanjuju stupnjeve, a tvrđavu je nemoguće izračunati kod kuće (bez aparata), ali u svakom slučaju više neće biti 40 stupnjeva, ali manje.

    Sok od brusnica - recepti i savjeti za kuhanje

    Poštovani čitatelji, vidite, najbolje je kada pića koja se pojavljuju na našem stolu nisu samo ukusna, već i korisna. I danas govorimo samo o jednom od tih pića - brusnica morse. Natalya Litvishko, autorica bloga "O novcu i ne samo..." reći će joj o tome što je korisno i kako kuhati sok od brusnica kod kuće.

    Što je mors

    Ime soka iz bizantske "Murse" - voda s medom, iskrivljeni latinski "Mulsa". Morse se proizvodi od bobica kao što su brusnice, trešnje, lingonije, crvene ribizle, maline, kupine, trešnje trešnje, turnas, tj. One u kojima ima mnogo kostiju ili sakupljenih u velikim količinama.

    Za pripremu morse bobica uzeti volumen ili težinu 2-3 puta manje od vode, i kuhati za 2-4 sata, ovisno o volumenu. Zatim obranite, ocijedite, filtrirajte, istisnite gusto. Za dobiveni sok dodajte šećer ili med, ponekad začine, ponovno zagrijati na čir, nakon čega je piće spremno.

    Što je korisno sok od brusnica

    Brusnice su jedinstvena bobica, sadrži mnogo tvari neophodnih našem tijelu: organske kiseline, pektine, prirodne šećere - glukozu, fruktozu, saharozu, vitamine, mikro i makroelemente, tanine itd. Više o blagodatima brusnice možete pročitati u članku Cranberries. - zdravlje bobica

    Uz pravilnu pripremu soka od brusnica, gotovo sve korisne tvari pohranjuju se u piće, pa ne čudi da ima tako velik broj korisnih svojstava.

    Sok od brusnica može pomoći:

    • sniziti temperaturu i ublažiti stanje pacijenta tijekom vrućine;
    • smanjiti krvni tlak;
    • poboljšati san;
    • poboljšati imunitet;
    • očistiti posude;
    • nositi se s upaljenim grlom;
    • baviti se trovanjem;
    • smanjiti mučninu;
    • uklonite višak vode iz tijela.

    kontraindikacije

    Unatoč svim prednostima koje voće brusnice može donijeti zdravlju, vrijedi znati o ograničenjima njegove uporabe. Jedna od kontraindikacija je individualna netolerancija na brusnice i njegove proizvode. Oni također uključuju bolesti gastrointestinalnog trakta. Umjerena konzumacija vitamina u smanjenoj koncentraciji soka moguća je samo uz dopuštenje liječnika.

    Voćni sok od brusnice

    Vrlo je važno odabrati pravo jelo za kuhanje soka od brusnica. Jagoda je bogata organskim kiselinama. Prema tome, za pripremu pića ne stane jela od duraluminija - kiselina će reagirati s metalom.

    Nepoželjno je koristiti nehrđajuće posude. Iako je ovaj materijal otporniji na kiseline zbog legirajućih aditiva, još uvijek je metal. Najbolja opcija - emajl, staklo ili keramika.

    Drobilice i pištolji za cijeđenje soka iz bobica, poželjno je uzeti drvenu ili keramičku. Možete brusiti brusnice u miješalici ili procesoru hrane. No, nepoželjno je koristiti brusač za te svrhe - noževi su izrađeni od željeza u njima, proces oksidacije će se ubrzati. Morse nakon takve obrade bobica mogu imati metalni okus.

    Mjere opreza

    Brusnice - sočne bobice. Da ne bi pokvarili odjeću slučajno uhvaćenu prilikom gnječenja soka bobica, upotrijebite pregaču. Ali nije čak ni toliko zastrašujuće da sok dobiva na odjeći. Izbjegavajte slučajni dodir soka s očima - kiselina može izazvati jaku iritaciju sluznice očiju.

    Iscijedite sok u gumenim ili silikonskim kuhinjskim rukavicama kako biste zaštitili ruke od kiselina i mrlja od soka.

    Nemojte istiskivati ​​svježe kuhani sok kako biste izbjegli toplinske opekline.

    Kako pripremiti bobice za sok od brusnica

    Svježe bobice treba isprati hladnom vodom u cjedilu, zasuti sirovine u malim porcijama. Umočite cjedilo s bobicom u kuhinjsku posudu ili duboku čašu vode. Promijenite vodu nekoliko puta.

    Ispiranje bobica tekućom vodom, promatrajte pritisak. Previše pritisaka može oštetiti ljusku bobica, a sok će nestati.

    Nakon pranja, bobice su spremne za daljnju uporabu.

    Ako ste nakon toga zamrznuli plod, kada ste spremni pripremiti voćni sok, morat ćete ih samo izvući iz zamrzivača i staviti ga u praksu. Ako koristite zamrznute brusnice iz trgovine, onda ne morate odmrzavati, isperite ih u cjedilu nekoliko puta s hladnom vodom. U procesu pranja bobice su djelomično odmrznute.

    U nekim receptima možete koristiti nepotpuno odmrznute brusnice. Za recepte koji zahtijevaju cijeđenje soka, brusnice bi trebalo dopustiti da se odmrznu na sobnoj temperaturi.

    Sušene brusnice treba oprati, nekoliko puta mijenjati vodu. Može se koristiti za pripremu infuzije ili esencije.

    Brusnica Morse Recepti

    Postoji nekoliko načina za proizvodnju soka od brusnica:

    1. Jednostavno, bez toplinske obrade.
    2. S cijeđenim sokom od kuhanih bobica.
    3. Uz dodatak prethodno kuhanog soka od brusnice.
    4. Infuzija.
    5. Juha.

    Neću dati strogi omjer težine proizvoda. Izračunavanje količine - dvije šalice brusnica po litri vode. Upravo u takvim razmjerima voćni napitak ima bogat okus i lijepu boju. Šećer - prema vašim željama, od četvrtine čaše.

    Ako je pripremljeno piće previše kiselo, možete dodati prokuhanu vodu ili ga zasladiti šećernim sirupom.

    U hladnjaku je uvijek korisno imati gotov šećerni sirup. Sweeten, ako je potrebno, spreman hladno piće je lakše uz pomoć sirupa nego šećera.

    Dvije čaše smrznute brusnice 200 ml - to je oko 300 grama bobica. Puna mjerna posuda - 200 g.

    Ako zamijenite šećer medom, ne zaboravite da med ne voli visoku temperaturu, razgrađuje korisne tvari i ostaje samo slatkoća.

    Sada na određene recepte razmislite kako kuhati sok od brusnica.

    DIJELA NAKON UKLANJANJA BILARNE BUBLIJE

    Kako živjeti pun život bez žučnog mjehura

    Sok od brusnice bez kuhanja - jednostavan recept

    Sjećate li se kako ste u djetinjstvu brzo napravili piće miješanjem nekoliko žlica džema u čaši vode? Je li bilo ukusno? To je najlakši recept za morse.

    Da biste dobili prazan za takav morse, mijesiti bobice s tolkushka, dodati šećer, utrljati dobro i staviti u staklenke. Za dvije čaše bobica popijte pola na čašu šećera. To sve ovisi o tome kako kiselo bobice i vaš ukus. Takav radni predmet možete napraviti u procesoru za hranu. Stupanj brušenja bobica će biti veći.

    Da bi sam sok od brusnice napravio, trebate 2-3 čajne žličice prethodno pripremljenih brusnica sa šećerom pomiješanim u čaši ohlađene prokuhane vode. Sve, najjednostavniji brusni mors je spreman.

    Držite takvu traku u hladnjaku.

    Ovo je pogodna verzija Morsea, kada nema potrebe kuhati je u velikim količinama. Također je dobro koristiti u vrućini. Sos od brusnice savršeno utažuje žeđ, osvježava i tonizira.

    Predlažem vam da pogledate vaš videozapis. Brzi recept za izradu soka od brusnica.

    Brusnica mors od smrznutog bobica - recept s korak po korak fotografije

    Isprana, a ne potpuno odmrznuta bobica, ulijte u posudu s hladnom vodom.

    Prokuhati, prokuhati 10-15 minuta na minimalnoj temperaturi.

    Vrijeme kuhanja ovisit će o vrsti brusnica. Brusnice koje se uzgajaju na poljoprivrednim gospodarstvima traju duže za kuhanje. Ima gustu ljusku. Agrotehničke sorte su izvedene posebno za prijevoz i dugotrajno skladištenje. Cranberries, dobivenih u prirodnom okruženju, manji, oguliti na bobice razrjeđivač. Vrijeme kuhanja može se smanjiti.

    Ostavite ispod poklopca sve dok se gotovo ne ohladi.

    Procijedite napitak kroz sito, posuto gazom ili platnenim krpom. Koristim platneni ubrus.

    Iscijedite sok iz plodova kroz dva sloja gaze ili platnenog ubrusa. Od kultiviranih sorti bobičastog voća, komine će biti slične teksturi s pireom.

    Tako da na platnenim ubrusima nema mrlja od soka, dobro ih isperite hladnom vodom i kuhajte u maloj količini vode s sodom za pečenje. Ostaviti da se ohladi u gaziranoj vodi. Nakon toga, samo isperite hladnom vodom. Bez mrlja, bez mirisa!

    Ostatak kolača se vraća u sito i propušta ohlađeni bujon kako bi se najbolje iskoristio sok koji nije prošao kroz ubrus. Od dvije čaše brusnica ostat će šačica obroka.

    Dodajte šećerni sirup na okus.

    Sok od brusnica s svježe iscijeđenim sokom od brusnica

    Stavite posudu s vodom na peć. Do vremena kipuće vode istisnite sok iz bobica. Da biste to učinili, stavite oprane bobice u gazu dvoslojnu vrećicu ili platneni ubrus, zgnječite, iscijedite sok u staklenoj posudi.

    Dodajte kolač od bobičastog voća kipućoj vodi. Kuhajte 5-7 minuta. Ugasi peć. Sipajte sok od brusnica. Dodajte šećer.

    Također možete dodati sok u ohlađeno piće. Zatim iscijediti sok do uporabe treba čuvati u hladnjaku, zaslađen sa šećernim sirupom. Smatra se da se ovom metodom pripreme najviše vitamina pohranjuje.

    Sok od brusnice bez kuhanja (infuzija)

    Ulijte dvije čaše zdrobljenih bobica u pola litre termos, prelijte kipućom vodom. Neka stoji 6-8 sati. Iscijedite nastalu infuziju, iscijedite sok.

    Infuzija pohranjena u hladnjaku u staklenoj posudi tjedan dana. Kuhajte šećerni sirup odvojeno. Razrijedite infuziju hladnom kuhanom vodom, dodajte šećerni sirup na okus.

    Sok od brusnica iz osušenih / sušenih bobica (izvarak)

    Sada se u prodaji mogu naći sušene brusnice. Koncentracija hranjivih tvari u osušenom proizvodu je mnogo veća, a količina organskih kiselina je manja.

    Za pripremu sušenog soka od brusnice najprikladniji je recept za juhu. Izlijte pripremljenu sirovinu hladnom vodom, prokuhajte, kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri, isključite štednjak, dodajte šećer ili šećerni sirup na okus.

    Ukusna sok od brusnice i crne ribizle

    Za ovo piće trebate popiti čašu brusnica i crnog ribiza i pol litre vode. Iscijedite sok iz bobica. U kipuću vodu poslati bobica pulpe. Neka prokuha 5-7 minuta. Ohladite dobivenu juhu. Procijedite iz kaše. U ohlađenoj juhi dodajte iscijeđeni sok i šećerni sirup na okus.

    Kako napraviti šećerni sirup

    Primijetio sam, uvijek savjetujem dodavanje šećernog sirupa. Da biste ga skuhali, trebat će vam niska posuda s debelim dnom, žlicom, vodom i šećerom.

    Za dva dijela šećera, uzmite jedan dio vode. Uzmite debeli šećerni sirup. Za jedan dio šećera - jedan dio vode. Konzistentnost sirupa.

    Izmjerite vodu, ulijte u lonac za pirjanje, pustite da proključa. Postupno dodajte šećer, miješajući dok se žitarice potpuno ne otopi. Zagrijte, uklonite iz topline. Nakon hlađenja na sobnu temperaturu, sipati u staklene posude. Čuvati u hladnjaku.

    Domaći sok od brusnica

    Brusnice su vrlo korisne bobice s ogromnim sadržajem vitamina. Njegova korisna svojstva poznata su već dugo vremena, a koriste se u tradicionalnoj medicini. Brusnice čine izvrstan domaći alkohol - likeri, likeri i kokteli.

    Dodajte ga u čaj, iz njega možete skuhati ukusnu marmeladu i napraviti zdrava pića. Pravi sok od brusnice je od bobica brusnice, koji se melje u drvenom mortu i drvenom tučku, a zatim se izlije toplom vodom i infundira.

    Zatim se filtrira u drugi spremnik, a ostaci se ponovno preliju vrućom vodom.

    Kako napraviti sok od brusnica? Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, a svaka domaćica to radi na svoj način s medom, mentom, vanilijom, cimetom itd. Sok od brusnice u vrućini vrlo dobro utažuje žeđ, au hladnoj sezoni je odličan profilaktičar protiv mnogih bolesti.

    Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za sok od brusnica, a sastoji se od samo tri stavke. Gotovo piće zadovoljit će i odrasle i djecu. Kod kuće će moći kuhati svaku domaćicu.

    sastojci:

    • Svježe jagode -150 gr;
    • Voda - 0,6 l;
    • Šećer - 0,5 žlice.

    Kako kuhati:

    1. Bobice smještene u cjedilo ili cjedilo i isperite pod tekućom vodom, poprsje uklonite smeće.
    2. Brusnica zgnječite u kašu koristeći drvenu tolkushku.
    3. Stisnite sok u zasebnu zdjelu. Da biste to učinili, možete koristiti gazu ili koristiti fino sito.
    4. U preostalim kolač zaliti vodom, staviti na vatru i dovesti do kuhati, kuhati 5 minuta, a zatim procijediti. Prelijte šećer i promiješajte dok se ne otopi. Šećer u receptu može se zamijeniti medom dodajući ga okusu. Neka juha ohladi i sipajte sok od brusnice. Sve promiješajte i popijte ohlađeno.

    Smrznuti sok od brusnice

    Zamrzavanje je najbolji način da se dugo čuvaju brusnice. U zamrzivaču ne gubi svojstva ljekovitosti. I prije pripreme voćnog pića, potrebno je samo preliti kipuću vodu. I nastavite uobičajeno kuhanje soka od brusnica.

    sastojci:

    • Smrznute brusnice - 250g;
    • Šećer - 5-7 tbsp;
    • Voda - 2 litre.

    Priprema:

    1. Smrznute bobice stavite u posudu, pustite da se brusnice odmrznu na sobnoj temperaturi. Obično za 15-20 minuta bobice će biti spremne za daljnju uporabu.
    2. Miješajte brusnicu brusnica u kašu. Stisnite sok temeljito.
    3. Pomiješajte sok, vodu i šećer, dobro promiješajte. Na sporoj vatri prokuhajte sok. Ostavite tekućinu da se prolije 15-20 minuta.
    4. Procijedite kroz gazu i sipajte u odgovarajuću posudu. Smrznuti sok od brusnice spreman je za uporabu.

    recept kako kuhati sok od brusnica

    Plodovi brusnice s korijenom đumbira

    sastojci:

    • Brusnice - 250 gr;
    • Đumbir - 50 gr;
    • Med - 2 žlice;
    • Voda - 1,5 litara.

    Kako kuhati:

    1. U zdjelnoj zdjeli prelijte čiste brusnice i sjeckani korijen đumbira. Ulijte vodu, prokuhajte i kuhajte 1-2 minute na laganoj vatri.
    2. Cool morse, procijedi kroz gazu. Ulijte u posudu med. Gotovo piće će biti ukusnije ako dodate grančicu metvice i narančastu krišku.

    Morseov recept s brusnicama i šipkom

    Ukusno piće sa začinskom aromom može se pripremiti od brusnica i šipka. Takav sok od brusnice tijekom trudnoće je vrlo koristan. Kuhanje je vrlo jednostavno.

    sastojci:

    • Brusnice - 300g;
    • Ružni kukovi - 1 šalica;
    • Šećer ili med - po želji;
    • Cimet je prstohvat;
    • Voda - 2l.

    Priprema:

    1. Isperite bobice, zgnječite ih valjkom. Ulijte vodu i prokuhajte. Nema potrebe kuhati!
    2. Čista šipka ulijte u juhu, dodajte cimet, šećer ili med po želji.
    3. Ubrizgajte piće umotano u tavu s ručnikom za 1-2 sata. Piće za vaše zdravlje je spremno!

    Sok od brusnica koristi i šteti. Prednosti soka od brusnica su vrlo visoke. Vitamini u brusnicama stimuliraju povećanje imuniteta, a posebno je važno zimi. Vitamin C je izvrstan za prehlade.

    A ako imate upalu grla - popijte ovo ukusno piće vruće i malim gutljajima. Sok od brusnice tijekom trudnoće postaje nužno piće, mnogi liječnici preporučuju ga piti tijekom trudnoće.

    To je prekrasan prirodni antibiotik koji ne šteti ni majci ni bebi.

    Morseove brusnice mogu smanjiti pritisak, poboljšati rad gastrointestinalnog trakta. Brusnice tretiraju različite infekcije, osobito tijekom hladne sezone. Preporuča se piti u zimskom razdoblju tijekom nedostatka vitamina u ljudskom tijelu.

    Sok od brusnica povećava zaštitne funkcije tijela, uklanja toksine i troske, normalizira metabolizam, pomaže u borbi protiv prekomjerne težine.
    U napitku s brusnicama nema konzervansa, pa je korisno za djecu.

    Pijte sok jedan sat prije obroka.

    (Glasovi 4: 5,00 od 5)
    Učitavanje...

    Kako kuhati voćni napitak od brusnica po svim pravilima?

    Pića iz divljeg voća i bobica su dragocjena ne samo zbog njihovog okusa i mirisa, već i zbog visokog sadržaja biološki aktivnih tvari - vitamina, enzima, proteina, ugljikohidrata.

    Većina njih ima ljekovita svojstva i već se dugo koristi u tradicionalnoj medicini. Brusnica se koristi za stimuliranje apetita i povećanje vitalnosti.

    Stoga, znati kako kuhati sok od brusnica, treba li svaka domaćica.

    Klasični Morseov recept

    Za pripremu jedne litre pića potrebno je:

    • 1 l vode;
    • 1 tbsp. brusnice;
    • ¾ čl. šećerni pijesak.

    Najprije pripremite bobice. Treba ih sortirati, isprati, osušiti. Zatim staviti brusnice u cjedilo ili cjedilo i mijesiti s drvenom žlicom ili tolkushkoy. Sok od brusnica, tako dobiven, posolite u čistoj posudi i na kratko stavite u hladnjak.

    Za kuhanje soka od brusnice potrebno je sortirati brusnice, isprati, zaliti drvenom žlicom, a zatim iscijediti sok.

    Pulpa, ili ljuske, napunite vodom i kuhajte pet do sedam minuta, filtrirajte, dodajte šećer i ohladite. U ovu juhu dodajte svježi sok od brusnice iz hladnjaka i dobro promiješajte. Kao što možete vidjeti, priprema soka od brusnica nije dugo trajala. Poslužite ohlađeno piće.

    Ovisno o vremenu branja bobica, brusnice mogu biti kisele ili slađe, tako da je količina šećera u piću odabrana prema ukusu. Ako se količina šećera, koja sugerira recept, odjednom ispostavi da nije dovoljna - dodajte je gotovom piću. Ako se pokazalo da je sok slađi nego što ste mislili, razrijedite ga prokuhanom vodom.

    Postoji nekoliko trikova u pripremi Morsea. Jedan od njih - predblanširanje bobica. Trebat će malo vremena, a koristi su tu. Nakon blanširanja brusnica na ljusci se razrjeđuje, to znači da će ga biti puno lakše rastezati, a vi ćete dobiti više soka.

    Ovom metodom pripreme voćnih sokova iz brusnica, u piću se čuva najviše korisnih tvari, budući da najvrjedniji sok od bobičastog voća ne prolazi toplinsku obradu. Takvo piće može se čuvati u hladnjaku ne dulje od dva dana.

    Piće brusnice

    Ovdje je još jedan zanimljiv recept za napitak od brusnica, čija je priprema možda još jednostavnija od prethodne. Korisna svojstva plodova u njoj su spremljena. Pripremljene brusnice treba miješati u zdjeli i prekriti šećerom.

    Nakon 2-3 sata u loncu se formira sirup, koji se mora ispustiti u zasebnu tavu. Preostale komade treba napuniti vodom i kuhati 5-7 minuta. Uklanjamo juhu iz topline, filtriramo, hladimo.

    Prije posluživanja napitku dodajte prethodno dobiveni sirup.

    Ako koristite ovaj recept, onda imajte na umu prednost ove metode pripreme. U gotov sok ne može dobiti zrna brusnice, jer je naprezanje i sirup, i izvarak.

    Kao što je već spomenuto, sok od brusnica je korisna stvar. Koristi se kod prehlade, jer dobro utažuje žeđ i smanjuje temperaturu tijekom prehlade i gripe. Jasno je da ledeno piće nije posluženo za bolesne, treba ga konzumirati mlako.

    Juicy limunada s bobicama

    Danas je u supermarketu lako kupiti brusnice u bilo koje doba godine. Stoga je ovaj recept koristan za izradu domaće limunade.

    Sok od brusnica je vrlo osvježavajući i vrlo zdrav.

    Brusnice treba mijesiti drvenom žlicom, procijediti sok kroz gazu ili stisnuti kroz sokovnik, dodati šećer. Dobro izmiješajte, stavite u bokal. Dok se svi koraci u pripremi morsea ponavljaju, a sada... Stavite u bocu nekoliko kocki leda i posudite posudu s gaziranom vodom.

    Za okus, možete staviti u komadiće svježe limete ili istisnuti sok od limuna. Nakon toga, piće će točno odražavati njegovo ime - "limunada".

    Za pripremu osvježavajućeg soka na 100 g brusnica trebat će vam:

    • 100 g šećera;
    • 1 l pjenušave vode;
    • kriške limunove kore.

    Brusnice - jake bobice. Za pohranu nije teško: možete zaliti hladnu vodu u jesen i staviti ga na hladno mjesto, možete zamrznuti. Ako imate malo skladišnog prostora, savjetujemo vam da pripremite koncentrat, iz kojeg u svakom trenutku možete kuhati sok od brusnica.

    Pripreme za Morse za budućnost

    Operite brusnice, usitnite u miješalicu, pomiješajte sa šećerom. Neka stoji za nekoliko sati, tako da se šećer prodaje, i širiti na obalama.

    Šećer se uzima na okus, ne bojte se, neće biti dovoljno, bobice sadrže veliku količinu benzojeve kiseline, koja je prirodni konzervans, pa pire krumpir ne fermentira. Pohranite, međutim, bolje je u hladnjaku.

    Ako je potrebno, razrijedite smjesu s prokuhanom vodom, a sok od brusnica je spreman, niti ga je potrebno kuhati.

    Da biste poboljšali ljekovita svojstva napitka, možete zamijeniti šećer medom, dodajući ga još toplem izvarku. Važno je napomenuti da pri uporabi meda više nije potrebno kuhati sok, jer će u protivnom uništiti sve ljekovite tvari sadržane u medu.

    Trebamo razgovarati io prednostima bobica tijekom trudnoće.

    Brusnica je snažan prirodni lijek, sok od brusnica ima sposobnost da se odupre infekcijama, jer sadrži veliku količinu tanina.

    Zato liječnici preporučuju cranic piti sok od brusnica za žene tijekom trudnoće. U ovom ključnom razdoblju za ženu imunitet njezina tijela se smanjuje.

    Brusnica piće će biti vrlo znači da će pomoći podići imunitet i spriječiti prehlade.

    Brusnica je diuretik.

    Još jedan problem s trudnoćom je oticanje. Zbog izraženog diuretskog učinka umjesto s kemikalijama propisuje se sok od brusnica. Primijećeno je da su žene koje su jele brusnice tijekom trudnoće manje privlačile stomatologe o krvarenju zubnog mesa i pojavi karijesa.

    Povećati pritisak i pomoći s problemom proširenih vena tijekom trudnoće također će pomoći ovom divnom bobicu. Brusnica jača krvne žile, a to je vrlo važno tijekom trudnoće, doprinosi normalnoj cirkulaciji krvi, te stoga blagotvorno djeluje na razvoj fetusa.

    Ponekad tijekom trudnoće sok od brusnica može iritirati želučanu sluznicu, u kojem slučaju se može zamijeniti s kisselom.

    Ukusan jelima recept

    Pripremite bobice: sortirajte, operite. Potom nasjeckajte brusnice u miješalici ili gnjecite u mort, iscijedite sok. Stisnite u vodi i kuhajte 5 - 7 minuta, procijedite.

    Dodajte šećer u bujon i stavite u čir, u kipuću tekućinu da uđete u tanku struju razrijeđenog škroba u hladnu vodu. Ponovo zavrijte, izvadite tavu iz vrućine, dodajte svježi sok od brusnice.

    Kisel promiješajte i ulijte u malu posudu, pospite šećerom, kako ne biste formirali film, i pustite da se ohladi. Poslužite s mlijekom ili vrhnjem.

    Za pripremu žele će trebati:

    • 1 l vode;
    • 1 tbsp. brusnice;
    • ¾ čl. šećer;
    • 3 žlice. l. škrob.

    Pokušajte ukrasiti žele na vrhu s tučenim vrhnjem, a veliki desert je spreman.

    Vrlo ukusan žele od brusnica

    Berry Mousse

    Čim počnemo razgovarati o desertima, savjetujemo vam da pripremite pjenu na bazi soka od brusnica. Ovo jelo će biti po volji djece, diversificira jelovnik onih koji slijede dijetu, njegova priprema ne zahtijeva puno vremena.

    Dakle, recept uključuje upotrebu takvih proizvoda:

    • 3 žlice. voda;
    • 0,5 žlice. brusnice;
    • 0,5 žlice. griz;
    • 0,5 žlice. šećer.

    Operite brusnice i istisnite sok iz njih. Pulp kuhati, procijediti, prokuhati tekućinu, dodati šećer. Promiješajte griz i kuhajte dok nije gotov. Malo ohladite kašu i istucite, a zatim dodajte iscijeđeni sok. Pjenušac poslužujemo s hladnim mlijekom ili vrhnjem. Desert može biti ukrašen svježim voćem ili džemom.

    Sada je vrlo moderno skupljati bobice i voće za budućnost kroz sušenje ili sušenje. Oni koji slijede sliku trebali bi biti oprezni pri korištenju čipsa od brusnice.

    Sam po sebi, niskokalorične bobice, 100 g proizvoda sadrži samo 26 kcal, ali energetska vrijednost od 100 g sušenih bobica već 308 kcal.

    Uz oprez, brusnice treba koristiti za bolesti jetre, gastritis s visokom kiselošću želučanog soka i ulcerozne procese.

    Sok od brusnica - 7 recepata kod kuće

    Sok od brusnica - skladište vitamina. Recept za voćni napitak od brusnice može usvojiti svatko tko se brine o imunitetu najbližih, promatra lik i jednostavno se drži u dobrom stanju. Kompoti, voćni napici, detoksikacijski kokteli... Reći ćemo vam kako pripremiti najukusnije napitke od brusnica i koje sastojke je korisno dodati.

    Sok od brusnica - klasičan recept za svježe bobice

    Pripremite najukusniji sok od brusnica od najboljih svježih bobica koje se često prodaju na tržištu. U tehnologiji nema poteškoća.

    No brusnica odmah gubi najveći dio hranjivih tvari u bilo kojem kontaktu s željezom.

    Stoga ga je potrebno samljeti drvenim mortom, stisnuti kroz plastično cjedilo ili gazu, te kuhati u roleru s emajliranim, neljepljivim premazom (ili bilo kojom neoksidirajućom legurom).

    Za 2 čaše pića trebamo:

    • brusnice - 200 g;
    • šećer - 50 g (3 žlice);
    • voda - 700 ml.

    Moje bobice, lagano suhe, melje u drvenom ili kamenom mortu, stisnu kroz gazu ili cjedilo.

    Torta prelijte vodom, stavite ronilac na štednjak i zavrijte. Čim je voda malo počela prokuhavati, zamijenili smo vatru na minimum i umorili na najslabijem još 10 minuta.

    U to vrijeme, sok je pomiješan sa šećerom, tako da su svi kristali otopljeni.

    Morse, gdje je kolač kuhan, filtriran i ohlađen na sobnu temperaturu. Sada izlijte sok sa šećerom u tanku struju, dobro promiješajte. Piće je spremno! Takav sok dobiva se najudobnijim - tretman je nježan i zadržava sva vrijedna svojstva bobica. Liječnici kažu da takav sok brzo "ubija" klice gripe i za jedan ili dva dana stavlja osobu na noge tijekom hladnog razdoblja.

    Kuhanje smrznutog voća

    Sok od brusnica iz smrznutog bobičastog voća općenito nije lošiji od onog pripremljenog od svježeg voća. Brusnice zadržavaju većinu svojih vrijednih svojstava tijekom smrzavanja, osobito šok. Ako vam je netko blizak počeo kihati - odmah trčite u supermarket radi brusnica i pripremite ljekovito piće.

    Potrebni sastojci:

    • 400-500 g brusnica;
    • 2 litre vode;
    • čašu šećera.

    Ako ne volite slatke napitke, smanjite količinu šećera.

    Bobice stavljamo u kašiku bez odmrzavanja. Napunite ga šećerom, pritisnite ga drvenom tolkushkoyom dok se ne pojavi sok. Napunite vodom. Stavimo peć i zagrijavamo dok se ne pojave svjetlosni mjehurići na površini.

    Donesite piće do kuhanja nemoguće - snažna toplinska obrada uništava vitamine u brusnicama. Dovoljno je dobro zagrijati kompot, a zatim smanjiti vatru na minimum.

    Tomim 20 minuta, nakon čega filtriramo sok i ohladimo. Poslužite piće može biti vrlo impresivno: rubovi stakla su premazani četkom za kuhanje s vodom, a zatim umočeni u granulirani šećer. Pijte kroz slamu!

    U multicookeru

    Brusnice su obožavane u Americi - raste svugdje, poplavljujući cijeli sjeverni dio od Chicaga do Kanade. Amerikanci vole kuhati umake od brusnica, a sok se uglavnom kuha u sporom štednjaku: uređaj vam omogućuje da se ne "mučite" brušenjem bobica, već da za nekoliko minuta napravite piće.

    Trebat će nam: čaša čistih brusnica, pola čaše šećera, tri čaše vode.

    Kuhanje u multi-štednjaku "American":

    1. Stavite bobice na dno više posuda.
    2. Zaspati sav šećer.
    3. Napunite vodom.
    4. Uključite način kuhanja ili podesite slobodni način rada na 10 minuta. To je sasvim dovoljno da se sok u potpunosti pripremi.

    Na kraju postupka isključite višenamjensku posudu, filtrirajte tekućinu, ulijte je u posudu i ohladite. Pošteno, napominjemo da je piće više kao kompot nego uobičajeno voćno piće.

    Iako je njegov ukus divan!

    Jabučni napitak

    Jabuka-brusnica savršeno pije žeđ na vrući ljetni dan, kada se čini da ništa neće spasiti od vrućine. Samo nekoliko gutljaja kompota će dati dugo očekivani osjećaj hladnoće, a istovremeno će dati snagu.

    Za kuhanje je potrebno:

    • čaša brusnica (sirovih ili smrznutih);
    • 2 slatko-kisela jabuka;
    • 2 litre vode.
    • šećera ili meda po želji (preporučujemo dodavanje 0,5 šalice).

    Brusnice mrve sa šećerom.

    Jabuke čistimo od srca, narezujemo na kriške, dodamo bobicama. Napunite smjesu voća i bobičastog voća vodom. Stavimo vatru, dobro zagrijemo lonac. Čim piće počne prokuhavati, smanjujemo vatru na minimum i kuhamo 30 minuta.

    Mješavina bobice-jabuke se filtrira, izlije u vrč i ohladi. Poslužuje se u čašama ukrašenim lišćem mente.

    Sok od brusnice i korijen đumbira

    Kombinaciju brusnica s đumbirom ohrabruju svi navijači trendi detox dijete: dvije komponente čine jedinstveni savez s snažnim učinkom čišćenja. Samo budite oprezni s đumbirom, vrlo je "svijetao" i treba samo delikatno naglasiti prirodnu začin od brusnica.

    Pripremite se za detoksikaciju:

    • korijen đumbira - 5 g;
    • 200 g brusnica;
    • med - 3 žlice.
    • voda - 1 l.

    Pomiješajte brusnice s medom i sameljujte kako biste napravili med i bobicu.

    Napunite sve vodom i malo zagrijte na štednjaku. U toplom piću tri na finom grateru.

    Čvrsto pokrijte poklopcem tako da se kralježnica u toplini potpuno otvori, dajući joj miris i ljekovita svojstva.

    Inzistiraj piće. Filtrirajte. Služi se u visokim čašama za koktel. Ovo piće je dobro popiti ujutro - napaja se energijom. Možete ga koristiti izravno s kolačem od brusnice - savršeno će očistiti gastrointestinalni trakt.

    Korisni sok od brusnica s psićem

    Brusnice i šipak - dva izvora vitamina C. Piće s mješavinom crvenog bobičastog voća okrepljuje ništa gore od kave, ali ne šteti tijelu. Za kuhanje će vam trebati: čaša brusnica, pola šalice divlje ruže, pola šalice šećera i pol litre vode.

    Kako napraviti piće:

    1. Suhe bobice ruže kukova napunite kipućom vodom.
    2. Inzistirajte nekoliko sati u termosu.
    3. Brusnice usitnite sa šećerom.
    4. Sok stisnite kroz gazu.
    5. Filtriramo juhu.

  • Dodaj sok od brusnica.
  • Promiješati.
  • Piće je spremno! Možete ga piti toplo, hladno - izaberite za sebe. Ukusna je u bilo kojem obliku.

    Preporučljivo je koristiti ga pola sata prije jela, tako da se vitamini brže apsorbiraju.

    Recept s medom

    Med preporučuje se zamijeniti šećer za prehlade, a ipak je koristan svima koji slijede težinu.

    Samo zapamtite, med se ne može jako zagrijati.

    Sva njegova svojstva su uništena u vrućini, ostaje samo karakteristična slatkoća.

    Pripremite čašu brusnica, 1,5 litara vode, 2-3 žlice. Dušo.

    Kako kuhati sok od brusnica:

    1. Brusnica zgnječi s medom i ističe sok.
    2. Napunite toplom vodom (35-40 stupnjeva).
    3. Dobro promiješajte.
    4. Inzistirajte 60 minuta ispod poklopca.

    Procijedite sok, ulijte u posudu i poslužite u visokoj čaši, ukrašenoj štapićima od metvice ili cimeta.

    Korisna svojstva

    Morse je izravni "nasljednik" svih prednosti koje je priroda dala brusnicama. Iscjelitelji ga nazivaju biljnim antibiotikom zbog svojih snažnih antibakterijskih svojstava. Bobičasto voće sadrži fruktozu, glukozu, saharozu, koja omekšava kiselinu brusnice, pa ako želite, možete je čak i pojesti sirovo (iako je jelo, priznati, amateru).

    Maksimalnu korist za čovjeka donose organske kiseline:

    • oksalna;
    • kiselina;
    • jabučna;
    • glikolne;
    • limun;
    • kinin.

    U brusnicama, tijelo se harmonično i potpuno apsorbira. I još bobice - vrijedan izvor vitamina, uključujući i rijetke B9, a također i željeza, magnezija, kalija i srebra.

    Sok od brusnice tijekom trudnoće od edema

    Liječnici preporučaju konzumaciju voćnih napitaka tijekom trudnoće - piće ima blagi učinak mokre i uklanja višak tekućine iz tijela. Edem, osobito u kasnoj trudnoći, izaziva preeklampsiju (povećan pritisak, opasan prijevremeni porod).

    Vidljiva oteklina će eliminirati litru soka brusnice dnevno, a za prevenciju dvije čaše - ujutro i navečer. Prije porođaja (nakon 37 tjedana) u roku od 2-3 dana biti će dovoljno stakla.

    U brusnicama, sadržaj flavonoida, antioksidanata, koji jačaju zidove krvnih žila buduće majke, poboljšavaju sastav krvi i reguliraju metaboličke procese, prelazi granicu. I pogoduje razvoju fetusa.

    Upotreba cistitisa soka od brusnica s cistitisom

    Sok od brusnica nužno je dio liječenja bolesti genitourinarnog sustava. Kao prirodni antiseptik, ubija bakterije, mijenja strukturu ljudskog urina do najboljeg učinka u kratkom vremenu.

    Morse je učinkovit u liječenju cistitisa, osobito u ranim fazama, kada se bolest samo manifestirala.

    Lansirani oblici, brusnice, naravno, neće izliječiti, ali u slučaju terapije lijekovima, liječnici uvijek savjetuju pijenje soka od brusnica jednu ili dvije čaše dnevno.

    Mogu li piti sok tijekom dojenja?

    Mlade mumije se često plaše piti sok od brusnica nakon poroda, vjerujući da je bobica, kao i svako crveno povrće i voće, potencijalni alergen za dijete. No, čini se da je brusnica ugodna iznimka. Ova bobica se smatra hipoalergenom i dopuštena je za dojilje.

    Kada doje sok:

    • obogaćuje mlijeko vitaminima, mikroelementima;
    • smanjuje rizik od prehlade kod dojilje;
    • oslobađa pilule od prvih znakova bolesti u vrijeme gripe;
    • prilagođava rad majčinog gastrointestinalnog trakta (ako pije sok bez filtriranja, s komadima bobica).

    Jagoda je također vrlo ukusna: lagana gorka nota, suptilna kiselost i začin čine piće privlačnim ne samo za odrasle. Djeca također s užitkom piju bobičasto voće, osobito ako su zasićena. Otkrijte brusnice, kuhajte s njima kompote i voćne napitke.

    Neka vaši najmiliji budu zdravi i sretni.

    Osjećaj težine u bubrezima

    Prolaps bubrega i trudnoća: dijagnoza i liječenje